• Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020
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Quintodecimo Vini Campani Taurasi

Quintodecimo

Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2020

Rosso fermo

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Quintodecimo Vini Campani Taurasi
CHF 150.00
CHF 150.00
In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Taurasi DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Campania (Italia)
Vitigni 100% Aglianico
Affinamento Successivamente viene realizzato un elevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.
Annata 2020
Nome Prodotto Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2020
Colore Rosso rubino scuro.
Profumo Al naso esprime un sottile equilibrio di piccoli frutti, spezie e note floreali in un tutt’uno di straordinaria ampiezza ed eleganza.
Sapore Al palato è intenso, seducente, ricco e ben equilibrato da una certa freschezza. Dai tannini saporiti chiude con un finale lunghissimo e raffinato.
Abbinamenti A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne arrosto o in umido e a formaggi di lunga stagionatura.
Regione Campania
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso esprime un sottile equilibrio di piccoli frutti, spezie e note floreali in un tutt’uno di straordinaria ampiezza ed eleganza.

Colore

Colore

Rosso rubino scuro.

Gusto

Sapore

Al palato è intenso, seducente, ricco e ben equilibrato da una certa freschezza. Dai tannini saporiti chiude con un finale lunghissimo e raffinato.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne arrosto o in umido e a formaggi di lunga stagionatura.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Quintodecimo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Luigi Moio
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 34
Il grande vino è una fusione perfetta tra scienza e poesia, tra il misurabile e l’imponderabile. È essenzialmente bello. È un’opera d’arte. Una sorta di trasfigurazione della materia prima. Esso nasce dal mosto come una statua nasce dalla pietra e chi realizza un grande vino, è colui che scava nella pietra, avendo già in mente il risultato finale. Ovviamente per fare questo deve possedere solide basi scientifiche. Deve avere il controllo dell’intero ciclo, attraverso il possesso di cognizioni più varie, dalla conoscenza del suolo, alla fisiologia dell’uva, dai processi biochimici alla base della trasformazione dell’uva in vino ai meccanismi della percezione sensoriale. Questi concetti costituiscono l’essenza del mio modo di vivere il vino. È con queste convinzioni che nel 2001 mia moglie Laura ed io abbiamo fondato Quintodecimo. (Luigi Moio) Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Quintodecimo

Nome Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Taurasi DOCG
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore Quintodecimo
Ubicazione Mirabella Eclano (AV)
Clima Altitudine: 420 m. s.l.m. Esposizione: Nord/Ovest.
Composizione del terreno Terreno argilla espandibile ricca in calcare.
Sistema di allevamento Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro 5000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 1 kg per ceppo.
Vendemmia Seconda-terza decade di ottobre. Raccolta Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica.
Vinificazione Dopo accurata cernita pre- e post- diraspatura gli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30 °C.
Affinamento Successivamente viene realizzato un elevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.
Allergeni Contiene solfiti