Prunotto
Barbera d'Asti Fiulot 2024
| Denominazione | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento in primavera. |
- Vitigno e annata: Barbera in purezza, denominazione Barbera d’Asti DOCG Fiulot, vendemmia 2024
- Profilo aromatico: sentori di ciliegia e prugna, carattere fruttato e vinoso
- Gusto: sapore fresco e vivace, tannini delicati, chiusura pulita di ciliegia
- Vinificazione: macerazione di 5–7 giorni a temperatura controllata fino a 28 °C
- Formato e grado: bottiglia da 0,75 litri, 13,5% vol, tappo in sughero naturale
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Fiulot di Prunotto è un vino rosso fermo piemontese ottenuto esclusivamente da uve Barbera, espressione autentica della Barbera d’Asti. Si presenta con un colore rosso rubino vivace, che anticipa profumi intensi di prugna e ciliegia. Al palato rivela una piacevole freschezza, sostenuta da tannini morbidi e un corpo elegante che dona grande equilibrio. Il finale è pulito, caratterizzato da un nitido retrogusto di ciliegia, che definisce un sorso vivace e di immediata piacevolezza.
Da dove proviene
Questo vino ha origine in Piemonte, nel cuore del Monferrato Astigiano, da vigneti coltivati nel comune di Agliano d’Asti. Le uve provengono dai vigneti Bansella e Costamiòle, situati nella rinomata area di Nizza. La presenza di suoli argillosi, particolarmente ricchi di marne calcaree, rappresenta un fattore decisivo per esaltare le qualità del vitigno. Questa specifica combinazione geologica conferisce al vino la sua tipica espressione fruttata e una marcata immediatezza aromatica. Prunotto cura questi appezzamenti per offrire una fedele interpretazione della Barbera d’Asti.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con la diraspatura e la pigiatura delle uve Barbera. La macerazione sulle bucce ha una durata variabile tra i cinque e i sette giorni a temperatura controllata, favorendo una delicata estrazione aromatica. Dopo la svinatura, il mosto completa interamente le fermentazioni alcolica e malolattica. L’affinamento si svolge in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e l’integrità del vitigno. Si ottiene così un rosso armonico, ideale per valorizzare carni, formaggi e le saporite specialità della cucina piemontese.
Storia e curiosità
Il Barbera d’Asti DOCG Fiulot incarna l’anima più fresca del Piemonte ed è prodotto dalla storica cantina Prunotto, fondata ad Alba nel 1904. Il suo nome, che in dialetto locale significa "ragazzo", ne esalta la vibrante giovinezza e la fragranza del frutto. Creato sotto la guida dell’enologo Gianluca Torrengo, questo eccezionale vino rosso fermo nasce da uve coltivate su terreni ricchi di marna calcarea ad Agliano d’Asti. Grazie all’appartenenza alla prestigiosa famiglia Antinori, questo vino traduce una storica eredità in una beva elegante, ideale per arricchire con classe i pasti quotidiani.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1904
- Enologo: Gianluca Torrengo
- Bottiglie prodotte: 1.116.400
- Ettari: 70
La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più
| Nome | Prunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbera d'Asti DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Prunotto |
| Storia | e curiositàIl Barbera d’Asti DOCG Fiulot incarna l’anima più fresca del Piemonte ed è prodotto dalla storica cantina Prunotto, fondata ad Alba nel 1904. Il suo nome, che in dialetto locale significa "ragazzo", ne esalta la vibrante giovinezza e la fragranza del frutto. Creato sotto la guida dell’enologo Gianluca Torrengo, questo eccezionale vino rosso fermo nasce da uve coltivate su terreni ricchi di marna calcarea ad Agliano d’Asti. Grazie all’appartenenza alla prestigiosa famiglia Antinori, questo vino traduce una storica eredità in una beva elegante, ideale per arricchire con classe i pasti quotidiani. |
| Ubicazione | Vigneti Bansella e Costamiòle, zona di Nizza, comune di Agliano d'Asti (Piemonte, Italia) |
| Composizione del terreno | Terreno argilloso ricco di marna calcarea |
| Temperatura di fermentazione | Massimo 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 5–7 giorni |
| Tecnica di produzione | Uve diraspate e pigiate; macerazione sulle bucce 5–7 giorni a temperatura controllata; fermentazione alcolica e malolattica; affinamento in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e pigiate; la macerazione sulle bucce dura 5–7 giorni a temperatura controllata (massimo 28 °C). Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica prima dell’inverno, quindi affina per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox ed è imbottigliato in primavera. |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento in primavera. |
| Produzione annata | 1116400 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |