Produttori del Barbaresco
Barbaresco 2022
| Denominazione | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Maturazione per 24 mesi in botti grandi di rovere o castagno |
- Vitigno e denominazione: Nebbiolo in purezza, Barbaresco DOCG 2022, zona Langhe
- Profilo aromatico: Colore rosso rubino brillante, sentori di frutta rossa e spezie
- Gusto e struttura: Vino secco, di corpo pieno, tannini marcati, finale lungo e persistente
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 30°C e affinamento di 24 mesi in botte
- Servizio e abbinamenti: Decantare per 1 ora, servire a 16–18°C con risotti, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Produttori del Barbaresco Barbaresco è uno strutturato vino rosso fermo piemontese che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Nebbiolo. All’aspetto si presenta con un colore rosso rubino brillante, rivelando un profilo olfattivo definito da intensi aromi di frutta rossa arricchiti da eleganti note speziate. Al palato mostra una natura decisamente secca e un corpo pieno, sostenuto da tannini potenti che accompagnano l’assaggio verso un finale lungo e persistente. La sua solida struttura gli permette di affrontare un invecchiamento decennale, sviluppando un’ulteriore complessità nel corso del tempo.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nel territorio di Barbaresco, nel cuore delle Langhe. I vigneti, distribuiti su ottimali esposizioni a sud, ovest ed est, affondano le radici in suoli limoso-argillosi e calcarei che donano una nota asciutta al profilo gustativo. Il microclima locale, caratterizzato da piogge e banchi di nebbia, favorisce una maturazione lenta delle uve Nebbiolo, consentendo la raccolta ad autunno inoltrato. Fondata nel 1958, la cantina Produttori del Barbaresco coltiva queste storiche parcelle per riflettere le specifiche condizioni ambientali in un vino dal carattere ben definito.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con la pigiatura dei grappoli, seguita da una rigorosa fermentazione in acciaio mantenuta a trenta gradi. Il mosto riposa a contatto con le bucce per ventotto giorni, con frequenti rimontaggi giornalieri necessari per estrarre il colore e la trama tannica. Successivamente, la maturazione si svolge per ventiquattro mesi in grandi botti di rovere o castagno, un passaggio cruciale che stabilizza il profilo e sostiene la persistenza gustativa. A tavola si abbina perfettamente a risotti saporiti, paste all’uovo, carni, selvaggina e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Già menzionato nel Settecento, il Barbaresco si afferma nel 1894 grazie a Domino Gavazza. Questa vocazione rinasce nel 1958 con Don Fiorino Marengo, fondatore dei Produttori del Barbaresco, che oggi coltivano 120 ettari nelle Langhe. In questo terroir unico, le nebbie assecondano la lenta maturazione del Nebbiolo in purezza fino a novembre inoltrato, forgiandone la classica eleganza. L’annata 2022, premiata con 94 punti da James Suckling, incarna questa nobile eredità secolare regalando un vino strutturato dal formidabile potenziale evolutivo.
Premi
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2022
93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2022
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1958
- Enologo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 120
Giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, oltre cinquanta famiglie lavorano i preziosi vigneti di Nebbiolo per produrre i migliori grappoli. Il frutto del loro lavoro è consegnato nella Cantina che essi stessi fondarono nel 1958 dove, con attenzione e rispetto, è trasformato nel vino Barbaresco. Scopri di più
| Nome | Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Produttori del Barbaresco |
| Storia | e curiositàGià menzionato nel Settecento, il Barbaresco si afferma nel 1894 grazie a Domino Gavazza. Questa vocazione rinasce nel 1958 con Don Fiorino Marengo, fondatore dei Produttori del Barbaresco, che oggi coltivano 120 ettari nelle Langhe. In questo terroir unico, le nebbie assecondano la lenta maturazione del Nebbiolo in purezza fino a novembre inoltrato, forgiandone la classica eleganza. L’annata 2022, premiata con 94 punti da James Suckling, incarna questa nobile eredità secolare regalando un vino strutturato dal formidabile potenziale evolutivo. |
| Ubicazione | Barbaresco (Cuneo), Langhe, Piemonte, Italia |
| Clima | Piovoso e nebbioso |
| Composizione del terreno | Limoso-argilloso, calcareo |
| Vendemmia | Autunno (fino a novembre inoltrato) |
| Temperatura di fermentazione | 30 °C |
| Periodo di fermentazione | 28 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio a 30 °C con macerazione sulle bucce e rimontaggi; affinamento in botti grandi di rovere o castagno |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a 30 °C per 28 giorni con macerazione sulle bucce e rimontaggi 2–3 volte al giorno; quindi maturazione per 24 mesi in botti grandi di rovere o castagno. |
| Affinamento | Maturazione per 24 mesi in botti grandi di rovere o castagno |
| Allergeni | Contiene solfiti |