• Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016
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Primosic Vini Friulani Collio

Primosic

Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016

Rosso green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Primosic Vini Friulani Collio
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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Aging Il vino eleva successivamente in barrique di legno francese per 24 mesi, l’affinamento in bottiglia è di almeno 24 mesi.
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Awards

  • 2016

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2016

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2016

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2016

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet pieno e fragrante con tenue profumo di piccoli frutti rossi.

Colore

Colore

Rosso-rubino.

Gusto

Sapore

Al gusto presenta un leggero sapore erbaceo, secco, sapido, che con l’invecchiamento si ingentilisce evolvendo in un unicum armonico molto gradevole e quasi vellutato con colore tendente al granato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Primosic
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1956
  • Enologo: Marko Primosic
  • Bottiglie prodotte: 210.000
  • Ettari: 32
La relazione tra queste colline, dei suoi abitanti e la viticoltura, è una parte essenziale della storia di questa regione in modo particolare del Collio. La cantina Primosic è una dimostrazione di questo collegamento.

L'atteggiamento di Primosic è quello di spingere sempre in alto i limiti di qualità necessari per il "progetto zonazione", al fine di accertare le caratteristiche del terroir e di trovare la perfetta corrispondenza con le viti. Una filosofia di vita in cui Primosic si sforza a determinare la propria espressione di vino con il caratteristico equilibrio tra vitigno e terroir.

Oggi Sylvester Primosic è affiancato dai suoi due figli, Boris come CFO e coordiantore di cantina mentre Marko, amministratore delegato, supervisiona anche gli aspetti di esportazione e di marketing. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Primosic

Name Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016
Type Rosso green fermo
Denomination Collio DOC
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Country Italia
Region Friuli-Venezia Giulia
Vendor Primosic
Origin Oslavia (GO)
Soil composition Marna - arenaria "Ponca", molto povera in sostanza organica.
Plants per hectare 4800-6500
Yield per hectare 5500 kg
Wine making L’uva raccolta manualmente viene diraspata e la vinaccia posta in fermentini di acciaio dove inizia la fermentazione con lieviti indigeni e prosegue a contatto con le bucce per 19-21 giorni. Durante tale periodo si eseguono frequenti rimontaggi. Al termine della fermentazione segue il travaso del mosto vino in recipienti di cemento dove svolge la malolattica.
Aging Il vino eleva successivamente in barrique di legno francese per 24 mesi, l’affinamento in bottiglia è di almeno 24 mesi.
Total acidity 5.0 gr/L
Residual sugar 3.0 gr/L
Allergens Contains sulphites