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Primosic Vini Friulani Collio

Primosic

Collio Rosso Metamorfosis 2016

Rosso green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Denominazione Collio DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Affinamento Il vino eleva successivamente in barrique di legno francese per 24 mesi, l’affinamento in bottiglia è di almeno 24 mesi.
Annata 2016
Biologico Sì
Nome Prodotto Collio Rosso Metamorfosis 2016
Colore Rosso-rubino.
Profumo Bouquet pieno e fragrante con tenue profumo di piccoli frutti rossi.
Sapore Al gusto presenta un leggero sapore erbaceo, secco, sapido, che con l’invecchiamento si ingentilisce evolvendo in un unicum armonico molto gradevole e quasi vellutato con colore tendente al granato.
Regione Friuli-Venezia Giulia
Paese Italia
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Descrizione

Rosso fermo dal Collio, in Friuli-Venezia Giulia, 14,5% vol, prodotto da Primosic. Uvaggio 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. Formato 0,75 l, annata 2016. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che dal 1956 produce vini di grande carattere. L'uva raccolta manualmente viene diraspata e la vinaccia posta in fermentini di acciaio dove inizia la fermentazione con lieviti indigeni e prosegue a contatto con le bucce per 19-21 giorni. Affinamento in barrique di legno francese per 24 mesi, l’affinamento in bottiglia è di almeno 24 mesi. Il risultato è un bouquet pieno e fragrante con tenue profumo di piccoli frutti rossi. Colore rosso rubino. Al gusto presenta un leggero sapore erbaceo, secco, sapido, che con l’invecchiamento si ingentilisce evolvendo in un unicum armonico molto gradevole e quasi vellutato con colore tendente al granato.

Premi

  • 2016

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2016

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2016

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2016

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet pieno e fragrante con tenue profumo di piccoli frutti rossi.

Colore

Colore

Rosso-rubino.

Gusto

Sapore

Al gusto presenta un leggero sapore erbaceo, secco, sapido, che con l’invecchiamento si ingentilisce evolvendo in un unicum armonico molto gradevole e quasi vellutato con colore tendente al granato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Primosic
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1956
  • Enologo: Marko Primosic
  • Bottiglie prodotte: 210.000
  • Ettari: 32
La relazione tra queste colline, dei suoi abitanti e la viticoltura, è una parte essenziale della storia di questa regione in modo particolare del Collio. La cantina Primosic è una dimostrazione di questo collegamento.

L'atteggiamento di Primosic è quello di spingere sempre in alto i limiti di qualità necessari per il "progetto zonazione", al fine di accertare le caratteristiche del terroir e di trovare la perfetta corrispondenza con le viti. Una filosofia di vita in cui Primosic si sforza a determinare la propria espressione di vino con il caratteristico equilibrio tra vitigno e terroir.

Oggi Sylvester Primosic è affiancato dai suoi due figli, Boris come CFO e coordiantore di cantina mentre Marko, amministratore delegato, supervisiona anche gli aspetti di esportazione e di marketing. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Primosic

Nome Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Collio DOC
Annata 2016
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Primosic
Ubicazione Oslavia (GO)
Composizione del terreno Marna - arenaria "Ponca", molto povera in sostanza organica.
N. piante per ettaro 4800-6500
Resa per ettaro 5500 kg
Vinificazione L’uva raccolta manualmente viene diraspata e la vinaccia posta in fermentini di acciaio dove inizia la fermentazione con lieviti indigeni e prosegue a contatto con le bucce per 19-21 giorni. Durante tale periodo si eseguono frequenti rimontaggi. Al termine della fermentazione segue il travaso del mosto vino in recipienti di cemento dove svolge la malolattica.
Affinamento Il vino eleva successivamente in barrique di legno francese per 24 mesi, l’affinamento in bottiglia è di almeno 24 mesi.
Acidità totale 5.0
Zuccheri residui 3.0
Allergeni Contiene solfiti