Barolo 2022

Che tipo di vino è

Il Barolo di Prandi è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Nebbiolo. Nel calice si presenta con un colore rosso granato impreziosito da riflessi rubino. Il profilo aromatico si apre su sentori di petali di rosa e ciliegia rossa, arricchiti da sfumature di erbe secche, liquirizia e leggeri tocchi speziati. Al palato regala un sorso strutturato ed elegante, sorretto da una trama tannica raffinata e da una vibrante acidità. Il finale è lungo e saporito, a conferma di una solida vocazione all’invecchiamento che garantisce una notevole longevità nel tempo.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Piemonte, esprimendo un profondo legame con il territorio di Alba. In quanto espressione autentica della denominazione Barolo, riflette le peculiarità pedoclimatiche di una zona vitivinicola storica. La tenuta Prandi, fondata negli anni Venti, mantiene una salda impronta familiare. A partire dagli anni Sessanta, l’azienda ha consolidato un percorso produttivo volto a definire con chiarezza l’identità territoriale e il carattere delle proprie etichette. La cantina lavora costantemente per tradurre il suolo d’origine in un profilo sensoriale incentrato su struttura, tannino e rigorosa freschezza.

Come viene prodotto

La lavorazione delle uve Nebbiolo è seguita con attenzione sotto la supervisione enologica di Alessandro Prandi. Per apprezzare appieno il suo potenziale espressivo, si consiglia una decantazione di circa un’ora e un servizio a una temperatura compresa tra i diciotto e i venti gradi. Questa ossigenazione permette di distendere la complessità aromatica e bilanciare la struttura gustativa. A tavola, si sposa magistralmente con preparazioni intense e saporite: è ideale con succulenti brasati, selvaggina e pietanze a base di tartufo, oltre ad accompagnare piatti strutturati e formaggi stagionati.