Ponson Pascal
Champagne 1er Cru Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
- Classificazione Premier Cru: Champagne AOC Premier Cru Extra Brut di Ponson Pascal
- Uvaggio bilanciato: Chardonnay e Pinot Nero per uno stile secco ed elegante
- Metodo tradizionale: rifermentazione in bottiglia e dosaggio basso (4 g/l)
- Profilo aromatico: sentori fruttati e floreali, gusto fresco e morbido, bollicina fine
- Dati e servizio: 0,75 l, 12% vol, biologico; temperatura di servizio 6-8 °C, potenziale 5-10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ponson Champagne 1er Cru Extra Brut è uno spumante secco ed elegante, pura espressione del terroir francese. Questo Champagne Premier Cru nasce da un blend curato che unisce armoniosamente lo Chardonnay al Pinot Nero. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati e sostenuto da un perlage fine. Al naso offre un bouquet equilibrato, caratterizzato da nitide note fruttate e delicati sentori floreali. Al palato, l’impronta Extra Brut si traduce in un sorso piacevolmente fresco, morbido e lineare.
Da dove proviene
La cuvée prende vita nella celebre Petite Montagne de Reims, territorio vocato nel cuore della Champagne. Le uve provengono dai vigneti di proprietà, distribuiti sapientemente su cinque villaggi. La gestione agronomica adotta un rigoroso approccio biologico e sostenibile, rispettando gli equilibri naturali delle piante. Questo attento lavoro garantisce un vino dalla struttura solida, capace di evolvere in bottiglia sviluppando un potenziale di invecchiamento stimato tra i cinque e i dieci anni.
Come viene prodotto
La vinificazione rispetta rigorosamente i passaggi del Metodo Classico, sfruttando la prolungata rifermentazione in bottiglia per generare una presa di spuma elegante e persistente. L’aggiunta di un dosaggio limitato esalta il profilo secco della beva. La cantina Ponson, guidata dalla stessa famiglia da ben cinque generazioni, segue ogni dettaglio produttivo per valorizzare il blend selezionato. Questa cura costante regala un’esperienza sensoriale nitida e appagante.
Storia e curiosità
Lo Champagne Ponson 1er Cru Extra Brut nasce nella rinomata Petite Montagne de Reims, prodotto da una maison familiare attiva da ben cinque generazioni. Coltivate seguendo un approccio biologico e sostenibile, le pregiate uve riflettono l’autentica vocazione di questo prestigioso terroir francese. Elaborato secondo l’antico metodo classico, regala un delizioso bouquet floreale e fruttato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al palato si rivela fresco, piacevolmente secco e armonioso, offrendo un’esperienza sensoriale di rara eleganza senza tempo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 13
Oggi, la famiglia Ponson perpetua le tradizioni su questi terreni con una superficie di 13,5 ettari distribuiti su 5 villaggi classificati 1st cru. Scopri di più
| Nome | Ponson Champagne 1er Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Ponson Pascal |
| Storia | e curiositàLo Champagne Ponson 1er Cru Extra Brut nasce nella rinomata Petite Montagne de Reims, prodotto da una maison familiare attiva da ben cinque generazioni. Coltivate seguendo un approccio biologico e sostenibile, le pregiate uve riflettono l’autentica vocazione di questo prestigioso terroir francese. Elaborato secondo l’antico metodo classico, regala un delizioso bouquet floreale e fruttato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al palato si rivela fresco, piacevolmente secco e armonioso, offrendo un’esperienza sensoriale di rara eleganza senza tempo. |
| Ubicazione | Petite Montagne de Reims, Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Spumantizzazione con metodo classico (metodo tradizionale), dosaggio Extra Brut (4 g/l). |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |