Pol Roger
Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Affinamento | in bottiglia in cantine sotterranee; presa di spuma in bottiglia a 9 °C con remuage a mano; potenziale di lunga maturazione (15–25 anni) |
- Formato e annata: Magnum da 1,5 litri, vendemmia 2018, Champagne AOC Brut
- Uvaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero provenienti da parcelle Grand Cru
- Profumo: note di frutta secca, mandorle tostate e miele, bouquet intenso e articolato
- Gusto: struttura potente e corposa, bilanciata da agrumi; finale persistente, cremoso e burroso
- Metodo classico: doppia decantazione, fermentazione a freddo, presa di spuma a 9 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill Brut è un vino da Metodo Classico di grande profondità, che unisce lo Chardonnay e il Pinot Noir in un profilo strutturato e armonioso. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet intenso, dove spiccano note di mandorle tostate, miele e frutta secca. Al palato si rivela potente, bilanciato da una vivida acidità agrumata, per chiudere con un finale lungo e cremoso che evoca il burro, la prugna e la pera matura. Ideale con ostriche, crostacei, pesce bianco e piatti cremosi.
Da dove proviene
Questo celebre omaggio allo statista britannico nasce nei vigneti della Champagne, per mano della maison Pol Roger. Le uve sono selezionate da parcelle classificate Grand Cru, dove lo Chardonnay e il Pinot Noir traggono dal territorio la loro massima espressione. L’impronta distintiva della cantina di Épernay si riflette in una gestione accurata delle maturazioni, che conferisce al vino una straordinaria capacità di evoluzione. L’affinamento avviene nelle storiche cantine sotterranee, scavate a trentatré metri di profondità, un ambiente in cui le temperature costanti favoriscono lo sviluppo di una complessità aromatica unica.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la decantazione del mosto e prosegue con una fermentazione a bassa temperatura in serbatoi di acciaio. Dopo la fermentazione malolattica, svolta separatamente per ogni vitigno, i vini base sono uniti nel blend finale. La presa di spuma avviene seguendo i rigidi criteri del Metodo Classico a una temperatura controllata di nove gradi, garantendo una perfetta integrazione dell’anidride carbonica. Il percorso produttivo si conclude con il remuage a mano, una pratica artigianale che esalta la finezza visiva e tattile del vino. Questa cura produttiva ne definisce la struttura e la freschezza.
Storia e curiosità
Fondata nel 1849, la storica maison Pol Roger rende omaggio al celebre statista con lo Champagne Sir Winston Churchill, prodotto solo nelle annate migliori. Per assecondare la predilezione di Churchill per i millesimati maturi, questa sontuosa magnum affina pazientemente nelle cantine sotterranee a 33 metri di profondità. Il suo assemblaggio segreto garantisce una raffinatezza ineguagliabile, dando vita a un capolavoro di eleganza senza tempo, celebrato dalla critica con 97 punti Wine Spectator.
Premi
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2018
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2018
97/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1849
- Bottiglie prodotte: 1.300.000
Dalla raccolta nei migliori vigneti della regione, al lavoro incessante in cantina, ogni gesto ha la sua importanza. Non sorprende quindi, che prima Winston Churchill e poi tutta la famiglia reale britannica, lo abbiamo reso il loro vino preferito nel corso degli anni. Scopri di più
| Nome | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut Magnum 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pol Roger |
| Storia | e curiositàFondata nel 1849, la storica maison Pol Roger rende omaggio al celebre statista con lo Champagne Sir Winston Churchill, prodotto solo nelle annate migliori. Per assecondare la predilezione di Churchill per i millesimati maturi, questa sontuosa magnum affina pazientemente nelle cantine sotterranee a 33 metri di profondità. Il suo assemblaggio segreto garantisce una raffinatezza ineguagliabile, dando vita a un capolavoro di eleganza senza tempo, celebrato dalla critica con 97 punti Wine Spectator. |
| Ubicazione | Champagne, Francia |
| Temperatura di fermentazione | Sotto i 18 °C; seconda fermentazione in bottiglia a 9 °C |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; presa di spuma in bottiglia con remuage a mano; due decantazioni del mosto e fermentazione a freddo |
| Vinificazione | Il mosto subisce due decantazioni: una subito dopo la prima spremitura e una seconda in serbatoi di acciaio inox a 6 °C per 24 ore. Segue una lenta fermentazione a freddo sotto i 18 °C in acciaio inox, con vinificazione separata per vitigno. Fermentazione malolattica completa, poi assemblaggio. Presa di spuma in bottiglia a 9 °C nelle cantine sotterranee con remuage a mano. |
| Affinamento | in bottiglia in cantine sotterranee; presa di spuma in bottiglia a 9 °C con remuage a mano; potenziale di lunga maturazione (15–25 anni) |
| Allergeni | Contiene solfiti |