Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024
| Denominazione | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato e il 40% viene posto in barriques di rovere francese e americano di primo passaggio per 8 mesi. Il restante 60% viene posto in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata a 18 °C. |
Descrizione
Rosso fermo Primitivo di Manduria DOC, 14% vol, prodotto da Terre Cevico. Formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che esprime la potenza e l'eleganza del Primitivo, con uve selezionate da vigneti a bassa resa nei comuni di Avetrana e Manduria. Vinificazione con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento per il 40% in barriques di rovere francese e americano di primo passaggio per 8 mesi e il restante 60% in acciaio. Profumo scuro di ribes e mora matura con un accenno di rovere al naso. Colore viola scuro. In bocca si mescolano sapori di frutta esplosiva con una leggera erbacea per una potente esplosione di sapore che dura in bocca. Il finale è sorprendentemente lungo, con note durature di prugna e spezie. Ideale con carne rossa alla griglia e primi piatti saporiti.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1963
- Enologo: Pierluigi Zama
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 6.300
Negli Anni ’60 e ’70 abbiamo iniziato il commercio di vino, esclusivamente sfuso. Un passo avanti, negli Anni ’80 e ’90, è stata la vendita in grandi formati e bottiglie. Negli Anni 2000, seguendo le indicazioni del mercato, abbiamo dato il via alla produzione e al confezionamento in brick e bottiglie per il canale Ho.Re.Ca.
Oggi siamo un Gruppo che opera principalmente in Emilia Romagna ma anche con proprie cantine in Veneto e Puglia. Siamo presenti in 90 Paesi del mondo, la nostra top five è composta da Giappone, Svezia, Stati Uniti, Cina, Ucraina. Il fatturato consolidato dell’export di gruppo è pari a 71€ milioni di vini confezionati. Una bella storia, che stiamo ancora scrivendo insieme ai nostri soci. Scopri di più
| Nome | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Terre Cevico |
| Ubicazione | Le uve Primitivo sono accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa nei comuni di Avetrana e Manduria, in provincia di Taranto, nella Puglia meridionale |
| Sistema di allevamento | "Alberello Pugliese" |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Vendemmia | Manuale a fine Agosto. |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura, l'uva non viene pigiata, permettendo di mantenerla intatta, riducendo i danni alle bucce e ottimizzando l'estrazione del colore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 23-25 °C per 8 0 giorni. Durante la fermentazione si effettuano frequenti rimontaggi e delestage per ottenere un'estrazione morbida degli aromi e dei tannini delicati. Dopo la svinatura, viene indotta la fermentazione malolattica |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato e il 40% viene posto in barriques di rovere francese e americano di primo passaggio per 8 mesi. Il restante 60% viene posto in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata a 18 °C. |
| Allergeni | Contiene solfiti |