Poggio Bonelli
Cretum 2022
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 34% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot |
| Affinamento | Breve passaggio in tonneaux e in acciaio inox; possibile affinamento per alcuni mesi in barrique di alta qualità, per donare complessità al prodotto finale. |
- Varietà: IGT Toscana, blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
- Aromi: sentori di frutta rossa matura, note terrose, funghi e cenni floreali
- Vinificazione: fermentazione in acciaio per 20 giorni, malolattica e assemblaggio
- Affinamento: breve passaggio in tonneaux e acciaio; corpo medio e tannini eleganti
- Abbinamenti: carni alla griglia, primi saporiti, formaggi semi-stagionati; decantazione di 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cretum di Poggio Bonelli è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Toscana, un affascinante blend che unisce le peculiarità di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Nel calice mostra un colore rubino vivo, mentre al naso svela nitidi profumi di frutta rossa matura, affiancati da note terrose, sentori di funghi e lievi cenni floreali. Affinato in acciaio e botti di legno, rivela al palato un corpo medio, vivace e appagante. L’ottimo equilibrio tra la fresca acidità e i tannini fini ed eleganti lo rende estremamente versatile, ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi semi-stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso senese nasce a Castelnuovo Berardenga, da vigneti situati a circa trecento metri di altitudine. La storica cantina Poggio Bonelli, le cui radici risalgono al Medioevo, coltiva le proprie viti nel pieno rispetto del territorio. Con una resa limitata a cinquanta quintali per ettaro, la tenuta garantisce un’attenta e rigorosa selezione dei grappoli. Il meticoloso lavoro agronomico restituisce un vino dalla struttura misurata e precisa, capace di raccontare con autenticità la nobile vocazione vitivinicola di queste colline.
Come viene prodotto
Le uve svolgono una fermentazione separata in vasche di acciaio inox per circa venti giorni, con un prolungato contatto sulle bucce studiato per favorire un’ottimale estrazione cromatica e fenolica. Ultimata la fermentazione malolattica, le singole partite vengono assemblate con cura. Il successivo affinamento prevede un sapiente passaggio in acciaio e in botti di legno, fase determinante per conferire complessità e rotondità strutturale. Questo rigoroso processo tecnico delinea un rosso dal profilo fragrante, caratterizzato da un potenziale di invecchiamento che può estendersi fino a dieci anni.
Storia e curiosità
Il Cretum 2022 di Poggio Bonelli nasce in una storica cantina senese dalle radici medievali. Mantenendo una solida filosofia incentrata sul terroir, la tenuta affida la cura delle uve alla visione del rinomato enologo Carlo Ferrini. Nominato miglior enologo del mondo nel 2008 da Wine Enthusiast, Ferrini consolida il profondo rispetto per il territorio, regalando un calice che riflette appieno la nobile eredità del passato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1950
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 88
Proprietà ambita dalle più importanti famiglie senesi, Poggio Bonelli ha avuto diversi proprietari nel corso dei secoli: posseduta dall'antica famiglia Spennali durante il Medioevo, nella seconda metà del XVI secolo passò nelle mani della illustre famiglia Piccolomini; nel secolo successivo, probabilmente per via dinastica, divenne proprietà della famiglia Landucci e all'inizio del XXI secolo, fu acquisita dalla Banca Monte dei Paschi di Siena, la più antica banca italiana, nell’ambito della sua politica di radicamento nel territorio senese. L’ azienda è di proprietà della Banca Monte Dei Paschi Di Siena che svolge il suo ruolo di azionista, mentre la gestione operativa è svolta da una squadra di professionisti con il DNA agrivinicolo. Il risultato è un’azienda umana, dinamica e solida. Scopri di più
| Nome | Poggio Bonelli Cretum 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 34% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Poggio Bonelli |
| Storia | e curiositàIl Cretum 2022 di Poggio Bonelli nasce in una storica cantina senese dalle radici medievali. Mantenendo una solida filosofia incentrata sul terroir, la tenuta affida la cura delle uve alla visione del rinomato enologo Carlo Ferrini. Nominato miglior enologo del mondo nel 2008 da Wine Enthusiast, Ferrini consolida il profondo rispetto per il territorio, regalando un calice che riflette appieno la nobile eredità del passato. |
| Ubicazione | Castelnuovo Berardenga (SI), Siena, Toscana, Italia |
| Resa per ettaro | 50 quintali per ettaro |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione separata delle uve in vasche di acciaio inox per circa 20 giorni con macerazione e contatto prolungato sulle bucce; assemblaggio dopo fermentazione malolattica e breve affinamento in tonneaux e acciaio (eventuale barrique). |
| Vinificazione | Ogni varietà d’uva viene fermentata separatamente per circa 20 giorni, con macerazione e contatto prolungato sulle bucce; la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica le partite vengono assemblate. |
| Affinamento | Breve passaggio in tonneaux e in acciaio inox; possibile affinamento per alcuni mesi in barrique di alta qualità, per donare complessità al prodotto finale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |