Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2021

Che tipo di vino è

Dedicato a Walter è un vino rosso firmato Poggio al Tesoro che incarna il carattere del Bolgheri Superiore. Ottenuto da uve Cabernet Franc, si presenta nel calice con una profonda tonalità rosso rubino intenso. Al naso rivela un intreccio aromatico composto da cassis, rosa damascena e mora in confettura, arricchito da sentori di eucalipto, tabacco da fiuto e giuggiola. Completano il profilo olfattivo freschi richiami di macchia mediterranea e precise note vegetali. Al palato esprime una struttura avvolgente, capace di mantenere una notevole tensione gustativa, risultando potente ma agile e guidato da tannini eleganti verso un finale di grande persistenza.

Da dove proviene

Questo vino nasce lungo la Via Bolgherese, nella sottozona Soprastrada del comune di Castagneto Carducci, in Toscana. Le viti crescono a un’altitudine di circa cinquantasei metri, immerse in un microclima caldo e costantemente ventilato, mitigato dalle brezze marine e caratterizzato da una particolare luminosità. Le radici affondano in suoli profondi e ben drenati, dominati da sabbie grossolane di colore rosso e ricchi di scheletro, con uno strato argilloso situato a poco più di un metro di profondità. Questa specifica composizione terrosa favorisce una nitida espressione aromatica e una spiccata tenuta dell’acidità, donando al vino un’impronta territoriale definita.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la diraspatura e una pressatura soffice. La fermentazione a temperatura controllata si svolge in acciaio inox e tini di rovere troncoconici, seguita dalla fermentazione malolattica naturale in botti. Il ciclo si conclude con un affinamento di 18-24 mesi in botti nuove di rovere francese, un passaggio fondamentale per stabilizzare l’architettura strutturale e modellare la tessitura dei tannini. Il risultato finale mantiene un misurato equilibrio tra intensità, tensione gustativa e persistenza nel bicchiere.