Podere Sette
Bolgheri Rosso L'Invidio 2024
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | Conclusa la macerazione il mosto fiore inizia la fase di affinamento che avviene per il 70% in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio e per il 30% in vasche di acciaio per un periodo di 10-12 mesi. Successivamente ogni singolo lotto viene degustato per la realizzazione del taglio finale. |
Descrizione
Un rosso che nasce dalla libera volontà di interpretare il terroir di Bolgheri cercando di armonizzare l'eleganza e il carisma di questa zona con un tocco di freschezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Emiliano Falsini
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 12
Fin da subito Podere Sette ha improntato la sua filosofia aziendale su una conduzione eticamente sostenibile arrivando a convertire tutta la produzione al biologico. L’idea è quella di creare dei vini che abbiano qualcosa da raccontare cercando di integrare sistemi innovati a quelli più tradizionali, con l’obiettivo di offrire anche una Bolgheri alternativa unendo uno stile sorprendentemente fresco e leggero ma senza rinnegare mai il classico stile bolgherese! Scopri di più
| Nome | Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Podere Sette |
| Ubicazione | Bolgheri, Donoratico, Sondraie |
| Clima | Esposizione: Est -Ovest. |
| Composizione del terreno | Suoli sabbiosi-argillosi e sabbiosi-limosi con presenza di scheletro. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura a Cordone Speronato e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 5600 |
| Resa per ettaro | 80q.li/ha Merlot, 55q.li/ha Cabernet Sauvignon, 50q.li/ha Cabernet Franc. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte a piena maturazione dopo un attento assaggio in vigna. Suddivise in base al vigneto di provenienza le uve sono vinificate separatamente all’arrivo in cantina. Dopo una breve macerazione prefermentativa di 2-3 giorni a basse temperature, le uve iniziano la fermentazione in vasche di acciaio termoregolate per un periodo variabile dai 10 ai 25 giorni durante i quali viene attentamente regolata l’estrazione tramite follature e rimontaggi , avendo cura di non superare i 30 °C. |
| Affinamento | Conclusa la macerazione il mosto fiore inizia la fase di affinamento che avviene per il 70% in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio e per il 30% in vasche di acciaio per un periodo di 10 2 mesi. Successivamente ogni singolo lotto viene degustato per la realizzazione del taglio finale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |