Bolgheri Agapanto 2022

Che tipo di vino è

Il Bolgheri Agapanto di Podere Conca è un vino rosso che nasce da un accurato blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Ciliegiolo, prodotto in Toscana nella rinomata denominazione Bolgheri. Nel calice si presenta di colore rosso intenso e vivace, rivelando evidenti note di frutti rossi al naso. Al palato risulta secco e vibrante, sostenuto da un corpo pieno ma fresco, che si sviluppa in un finale armonico e persistente. Il suo profilo strutturato è il risultato di una fermentazione in cemento seguita da un calibrato affinamento in botti di legno.

Da dove proviene

Questo vino ha origine nella celebre zona di Bolgheri, nel cuore della Toscana. La produzione è affidata alla tenuta agricola Podere Conca, che si sviluppa intorno a uno storico casale ottocentesco circondato da ulivi coltivati con metodo biologico. Il nome del vino è un omaggio all'Agapanto, fiore di origine africana che simboleggia l'amore disinteressato.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione inizia con una raccolta manuale dei grappoli, che vengono tempestivamente diraspati e pigiati una volta giunti in cantina. La fermentazione avviene all'interno di serbatoi di cemento e dura circa venti giorni, un passaggio studiato per esaltare l'estrazione aromatica mantenendo intatte le caratteristiche primarie delle uve. La fase successiva prevede un affinamento di dodici mesi all'interno di botti di secondo e terzo passaggio. Questa permanenza mirata nel legno arricchisce la struttura del vino, garantendo equilibrio e conservando al tempo stesso una piacevole freschezza di beva.