• Podere 414 Morellino Scansano 2023
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Podere 414 Vini Toscani Morellino

Podere 414

Podere 414 Morellino Scansano 2023

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Podere 414 Vini Toscani Morellino
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Denominazione Morellino di Scansano DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah
Affinamento Tutto il vino viene passato in legno per 12 mesi in botti di piccola dimensione (25 hl) e tonneaux da 5 hl.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Caratterizzato da aromi primari di frutta rossa che si integrano con percezioni secondarie di tono speziato, discreto il complemento della nota legnosa.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso e profondo.

Gusto

Sapore

Al palato mostra ampiezza e rotondità conferita dalla docilità dei tannini, in bocca è netto e vivace grazie ad una sostenuta acidità.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Podere 414
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1998
  • Enologo: Maurizio Castelli
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Ettari: 23
“414” è il numero attribuito al Podere tramite un ufficio del Governo, detto confidenzialmente “Ente Maremma”, durante la riforma agraria del 1960. Con questa riforma vennero dati in coltivazione a famiglie provenienti da ogni parte di Italia, denominati “assegnatari”, i terreni derivanti da quello che rimaneva delle grosse proprietà latifondiste.

Queste famiglie ereditarono un territorio selvaggio ed incontaminato che li obbligò ad una agricoltura difficile, spesso legata alla sussistenza; per questa ragione la Maremma toscana mantiene ancora oggi intatto il suo spirito originario. In questo territorio conteso fra mare e collina operiamo dal 1998 producendo i vini del “Podere 414” seguendo quello che la natura ci suggerisce anno per anno. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Podere 414

Nome Podere 414 Morellino Scansano 2023
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Morellino di Scansano DOCG
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Podere 414
Ubicazione Magliano in Toscana (GR)
Sistema di allevamento La forma di allevamento prevalente è il doppio Guyot con alcuni appezzamenti ad alberello.
N. piante per ettaro 6500 circa.
Vendemmia Manuale
Vinificazione Avviene, con metodologia tradizionale, in moderne vasche di cemento e tinelli tronco conici di legno di piccole dimensioni, lieviti autoctoni (pied de cuve), prolungati tempi di macerazione sulle bucce (15-20 giorni) a temperature controllate di 27-29 °C. L’estrazione dei polifenoli è ottenuta tramite frequenti rimontaggi alternati a délestages con interventi esclusivamente manuali.
Affinamento Tutto il vino viene passato in legno per 12 mesi in botti di piccola dimensione (25 hl) e tonneaux da 5 hl.
Acidità totale 5.4
Allergeni Contiene solfiti