Planeta
Traditional Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025
| Formato | 0,50 l |
|---|---|
| Area | Sicilia (Italia) |
- Origine Sicilia IGP: olive biologiche raccolte a mano nella zona di Capparrina, Menfi (Agrigento)
- Blend di varietà: Nocellara del Belice unite a Biancolilla e Cerasuola
- Estrazione a freddo: ciclo continuo con decanter a due fasi, solo metodi meccanici
- Bouquet intenso: sentori di erba, pomodoro verde, carciofo, con note di cedro e basilico
- Uso a crudo: fruttato intenso, finale pepato, adatto a pesce e formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di olio è
Il Planeta Traditional Olio Extra Vergine d’Oliva biologico è ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Nasce da un blend che celebra la Sicilia, in cui la Nocellara del Belice si armonizza con Biancolilla e Cerasuola. Emerge un profilo fruttato intenso, con note piccanti e un finale pepato. Al naso spiccano erba sfalciata, pomodoro verde e carciofo, seguiti da cedro e basilico. Dal colore verde pistacchio brillante, rivela la sua eccellenza nell’utilizzo a crudo, per impreziosire pesce, formaggi freschi e carni alla brace.
Da dove proviene
L’olio ha origine nella zona di Capparrina a Menfi, nella Sicilia occidentale. In questo ecosistema vocato alla coltivazione biologica, oliveti e frantoio convivono garantendo una filiera cortissima. Le piante prosperano tra i cinquanta e i duecento metri di altitudine, una quota ideale per consolidare un netto carattere erbaceo. Valorizzando le cultivar locali tipiche della Sicilia, si ottiene un’intensità olfattiva marcata, frutto di pratiche agricole sostenibili avviate fin dalla fine degli anni novanta.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio a ottobre con una rigorosa raccolta manuale, volta a cogliere le olive nel momento di massima qualità. Subito trasferite in frantoio e lavate, vengono sottoposte a un’estrazione a freddo a ciclo continuo. Un decanter a due fasi separa l’olio senza l’impiego di calore, ricorrendo a sole operazioni meccaniche. Questo metodo preserva il valore nutrizionale e la ricchezza aromatica del frutto. Ne deriva una struttura pungente e pura, che mantiene persistenti i richiami di erbe mediterranee e freschi sentori marini.
Storia e curiosità
Prodotto nel frantoio agrigentino di Capparrina, questo premiato olio extravergine biologico Planeta racchiude l’autentica essenza dell’IGP Sicilia. Realizzato fin dal 1999, nasce da un blend in cui predomina la pregiata Nocellara del Belice, raccolta rigorosamente a mano a inizio ottobre. La meticolosa estrazione a freddo a ciclo continuo ne preserva intatti gli aromi intensi e le proprietà nutrizionali, garantendo una qualità d’eccellenza testimoniata anche dalla prestigiosa medaglia d’argento ottenuta al concorso internazionale NYIOOC.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
Xtrawine propone una selezione di vini Planeta premiati da AIS, espressione di annate di grande qualità come le 2016 e 2017. Vini che raccontano la ricchezza dei territori siciliani attraverso profumi intensi e armoniosi, dalle note fruttate e floreali, e un gusto definito, equilibrato e profondamente identitario. Scopri di più
| Nome | Planeta Traditional Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025 |
|---|---|
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,50 l |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Storia | e curiositàProdotto nel frantoio agrigentino di Capparrina, questo premiato olio extravergine biologico Planeta racchiude l’autentica essenza dell’IGP Sicilia. Realizzato fin dal 1999, nasce da un blend in cui predomina la pregiata Nocellara del Belice, raccolta rigorosamente a mano a inizio ottobre. La meticolosa estrazione a freddo a ciclo continuo ne preserva intatti gli aromi intensi e le proprietà nutrizionali, garantendo una qualità d’eccellenza testimoniata anche dalla prestigiosa medaglia d’argento ottenuta al concorso internazionale NYIOOC. |
| Ubicazione | Capparrina, Menfi (Agrigento), Sicilia occidentale, Italia |
| Vendemmia | Da inizio ottobre |
| Tecnica di produzione | Estrazione a freddo a ciclo continuo (decanter a due fasi) |
| Allergeni | Contiene solfiti |