Planeta
Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | per 6–8 mesi in tini di legno (50 hl) e acciaio inox. |
- Origine: Castiglione di Sicilia, Feudo di Mezzo su sabbie vulcaniche a 610 metri di altitudine
- Vitigni: 88% Nerello Mascalese, 12% Nerello Cappuccio; certificazione biologica Etna DOC
- Aromi: ciliegia amarena, fragolina di bosco, rosa selvatica; spezie orientali e sentori minerali
- Palato: struttura carnosa e scorrevole, freschezza; sapidità evidente e tipica nota ferrosa
- Affinamento e servizio: 6–8 mesi in legno e acciaio; 13,5% vol; decantare per un’ora
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo è un vino rosso biologico siciliano firmato Planeta. Ottenuto da un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, esprime l’autentico carattere vulcanico del territorio. Al naso svela vivaci note fruttate di amarena e fragolina di bosco, intrecciate a sentori di rosa selvatica e spezie orientali. Al palato risulta carnoso e scorrevole, regalando una trama morbida e una grande freschezza che, unite alla profonda sapidità e alla tipica traccia ferrosa, lo rendono ideale per esaltare ricette tradizionali siciliane, arrosti, formaggi e salumi.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti di Castiglione di Sicilia, situati a 610 metri di altitudine. Le radici affondano in sabbie laviche nere, ricchissime di minerali e circondate da fitti boschi e colate laviche più recenti. Questo suolo unico conferisce al vino una precisa identità territoriale. La gestione agronomica segue i dettami dell’agricoltura biologica, impiegando la flora spontanea per nutrire la terra. L’esposizione ottimale e il costante rispetto dell’ecosistema permettono di raccogliere uve che riflettono fedelmente il territorio vulcanico.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la raccolta manuale e la refrigerazione delle uve. Dopo la pigiadiraspatura, ha luogo la fermentazione a temperatura controllata in botti di legno e vasche di acciaio, con delicati rimontaggi e follature manuali. La macerazione sulle bucce favorisce un’estrazione precisa delle componenti aromatiche. Segue la svinatura con pressa verticale e un affinamento in botti di legno e acciaio che leviga la trama tannica. Questo riposo garantisce un perfetto equilibrio strutturale, preservando intatta la naturale vivacità del frutto.
Storia e curiosità
Nato nel cuore di Castiglione di Sicilia, questo vino esprime l’essenza vulcanica del territorio grazie alle radici che affondano nelle sabbie laviche nere, a 610 metri di altitudine. Prodotto fin dal 2012 con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio accuratamente selezionate a mano, matura in perfetto equilibrio tra tini di legno e acciaio per preservare intatto il legame con il terroir. L’intera lavorazione segue un rigoroso protocollo biologico, dando vita a un Etna DOC che unisce la profonda ricchezza minerale del suolo a una sincera dedizione per la sostenibilità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
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| Nome | Planeta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Storia | e curiositàNato nel cuore di Castiglione di Sicilia, questo vino esprime l’essenza vulcanica del territorio grazie alle radici che affondano nelle sabbie laviche nere, a 610 metri di altitudine. Prodotto fin dal 2012 con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio accuratamente selezionate a mano, matura in perfetto equilibrio tra tini di legno e acciaio per preservare intatto il legame con il terroir. L’intera lavorazione segue un rigoroso protocollo biologico, dando vita a un Etna DOC che unisce la profonda ricchezza minerale del suolo a una sincera dedizione per la sostenibilità. |
| Ubicazione | Castiglione di Sicilia (CT), Etna |
| Clima | Altitudine: 510 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5.050 viti per ettaro |
| Resa per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Vendemmia | 15–25 ottobre |
| Temperatura di fermentazione | Fino a 23–24 °C |
| Tecnica di produzione | Pigiadiraspatura; fermentazione in tini di legno e vasche di acciaio inox con rimontaggi e follature manuali; macerazione sulle bucce; svinatura con pressa verticale |
| Vinificazione | Le uve, raccolte in cassa, se necessario vengono subito refrigerate a 10 °C e poi selezionate a mano. Dopo la pigiadiraspatura, fermentano fino a 23–24 °C in tini di legno e in vasche di acciaio; macerazione sulle bucce per 14–18 giorni (Nerello Mascalese 16–18 giorni, Nerello Cappuccio più breve) con rimontaggi e follature manuali. Svinatura con l’aiuto di una pressa verticale; affinamento per 6–8 mesi in tini di legno e acciaio. |
| Affinamento | per 6–8 mesi in tini di legno (50 hl) e acciaio inox. |
| Acidità totale | 5.8 |
| PH | 3.55 |
| Allergeni | Contiene solfiti |