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Planeta Vini Siciliani

Planeta

Burdese 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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CHF 63.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultimi 4 prodotti rimanenti
Denominazione DOC Menfi Rosso
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Affinamento In barriques di rovere di Allier, 100% nuove.
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Descrizione

Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori frutto del sole di Sicilia.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Mirtillo e amarene sotto spirito che si mescolano al cuoio mentre gradatamente affiorano dei profumi intensi di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

Rosso potente, costruito su una trama tannica fitta ed importante bilanciata da una alcolicità decisa. Forza gustativa incentrata su un fruttato maturo molto denso e ricco di polpa.

Servire a:

16 - 18 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Planeta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Alessio Planeta
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 371
Planeta è una delle aziende di riferimento del vino siciliano, con una storia agricola che si tramanda dal XVI secolo attraverso 17 generazioni. Dalla nascita della cantina negli anni ’80, Planeta ha avuto un ruolo centrale nella valorizzazione della Sicilia del vino, interpretandone la straordinaria diversità. I vigneti si estendono in cinque territori d’eccellenza – Menfi, Vittoria, Noto, Etna e Capo Milazzo – ciascuno raccontato attraverso vini profondamente legati al luogo di origine. La produzione è interamente biologica e unisce ricerca, sostenibilità e rispetto dell’ambiente. Una visione contemporanea che nasce dalla terra, mette al centro il vino e il territorio e guarda al futuro con coerenza e responsabilità.

Xtrawine propone una selezione di vini Planeta premiati da AIS, espressione di annate di grande qualità come le 2016 e 2017. Vini che raccontano la ricchezza dei territori siciliani attraverso profumi intensi e armoniosi, dalle note fruttate e floreali, e un gusto definito, equilibrato e profondamente identitario. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Planeta

Vino grintoso, deciso ed energico da godersi da solo o con abbinamenti di altrettanta forza e carattere e dunque degli stufati, o della selvaggina sulle carni. Per un’alternativa vegetariana provate del radicchio grigliato con del formaggio stagionato o delle cipolle arrostite, quasi caramellizzate.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Planeta Burdese 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Menfi DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Planeta
Ubicazione Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
Clima Altitudine: Dispensa 75 m. s.l.m., Maroccoli 430 m. s.l.m.
Composizione del terreno DISPENSA: mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo. MAROCCOLI: suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.
Sistema di allevamento Cordone Speronato
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro DISPENSA: 75 q., MAROCCOLI: 60 q.
Vendemmia DISPENSA: 5 Settembre. MAROCCOLI: 15 Settembre.
Vinificazione Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura, affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi e fermentazione malolattica in legno e acciaio.
Affinamento In barriques di rovere di Allier, 100% nuove.
Acidità totale 6.1
PH 3.5
Allergeni Contiene solfiti

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