Brunello di Montalcino 2019

Che tipo di vino è

Il Pinino Brunello di Montalcino è un vino rosso fermo che esprime con chiarezza il carattere del Sangiovese. Nel bicchiere mostra un colore rosso rubino intenso, preludio a un profilo olfattivo delineato da note di mora e prugna. Al palato si rivela pieno e corposo, con una trama rotonda e morbida sostenuta da una struttura elegante e da tannini fini. Per apprezzare appieno le sue sfumature, si consiglia una decantazione di un’ora e un servizio a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 °C, valorizzando un potenziale di invecchiamento stimato tra i dieci e i quindici anni.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Montalcino, in Toscana, nel cuore della celebre denominazione Brunello di Montalcino. La produzione è guidata da Pinino, una tenuta storica fondata nel 1874, oggi gestita dalla famiglia di Ferruccio Ferragamo. La cantina opera attraverso un rigoroso approccio sostenibile, rispettando la vocazione del territorio per esaltare le qualità naturali delle uve. L’identità geografica si riflette in uno stile capace di restituire una trama gustativa coerente e fedele al paesaggio toscano di origine.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con una rigorosa vendemmia manuale, selezionando accuratamente i grappoli di Sangiovese destinati alla vinificazione in rosso. Successivamente, il vino affronta un lungo affinamento di 30 mesi in botti di rovere, fase fondamentale per stabilizzare il profilo organolettico e definire l’eleganza strutturale. Questa lavorazione regala un sorso equilibrato, capace di accompagnare con armonia la nobile selvaggina, le preparazioni a base di carne, il maiale e i formaggi stagionati.