Pierre Mignon
Champagne Rosé Brut
| Denominazione | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 70% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Affinamento | 36 mesi sui lieviti |
- Metodo classico: 36 mesi sui lieviti conferiscono complessità e finezza al vino
- Uvaggio: 70% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Nero nella composizione
- Profumo: note di fragola, lampone, amarena e spezie dolci percepibili all’olfatto
- Gusto: struttura cremosa e fresca, con perlage raffinato e ben integrato
- Servizio e abbinamenti: servire a 7–9 °C con aperitivi, terrine di pesce o dessert ai frutti rossi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Rosé Brut di Pierre Mignon nasce da un sapiente blend di Pinot Meunier, Pinot Nero e lo Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico, si presenta con un delicato colore rosa pallido arricchito da luminosi riflessi salmone. Al naso svela un profilo olfattivo intenso, in cui spiccano note di frutti rossi ben maturi come fragole, lamponi e ciliegie Morello, accompagnate da sottili sfumature di spezie dolci. Al palato risulta cremoso e fresco, sostenuto da un perlage raffinato e perfettamente integrato. Il finale è persistente ed energico, con una piacevole armonia di sensazioni fruttate.
Da dove proviene
Questo vino è originario di Le Breuil, nel cuore della Vallée de la Marne, una delle zone più vocate della regione dello Champagne. La cantina Pierre Mignon, attiva fin dal 1892, gestisce i propri vigneti valorizzando con attenzione le specificità pedoclimatiche del territorio. Il particolare microclima di quest’area esalta il potenziale delle uve, conferendo a questo rosé strutturato un carattere e un’impronta ben definiti. L’essenza del paesaggio emerge chiaramente nel calice, testimoniando il profondo legame tra i filari e il loro territorio di origine.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede un accurato blend delle uve, seguito dalla rifermentazione in bottiglia come previsto dalle regole del Metodo Classico. La notevole complessità del vino è frutto di un affinamento di 36 mesi sui lieviti, un periodo di riposo fondamentale per sviluppare una struttura densa e una piacevole cremosità gustativa. Infine, il dosaggio di 7 g/l definisce l’equilibrio finale, bilanciando la freschezza per accompagnare in modo elegante terrine di pesce, salmone in camicia o raffinati dessert a base di frutti rossi.
Storia e curiosità
La Maison Pierre Mignon, storica azienda familiare fondata nel 1892 a Le Breuil, nella Valle della Marna, tramanda l’arte di produrre Champagne AOC dal fascino straordinario. Questa elegante cuvée esprime appieno la tradizione artigianale della cantina attraverso una rigorosa vinificazione secondo il metodo classico. Il sapiente assemblaggio, composto per il 70% da Pinot Meunier e completato in parti uguali da Chardonnay e Pinot Nero, si affina maturando pazientemente per 36 mesi sui lieviti. Questo riposo dona un’armonia eccezionale al Rosé Brut.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1892
- Ettari: 16
La storia inizia nel 1892, quando Octave Mignon installò le prime presse, gettando le basi di quella che sarebbe diventata una rinomata Maison de Champagne. Nel corso dei decenni, ogni generazione ha contribuito a plasmare la sua identità, combinando un know-how ancestrale con una costante ricerca della qualità.
È stato Pierre Mignon, tuttavia, a segnare una svolta decisiva nello sviluppo dell'azienda. Grazie alla sua visione e al suo impegno, ha affermato la Maison Pierre Mignon come uno dei nomi più prestigiosi sulla scena dello Champagne.
Oggi la storia continua con Céline e Jean-Charles Mignon, degni eredi di questa passione familiare, che portano avanti il lavoro dei loro antenati, sostenendo i valori e l'eccellenza della Maison. Scopri di più
| Nome | Pierre Mignon Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 70% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pierre Mignon |
| Storia | e curiositàLa Maison Pierre Mignon, storica azienda familiare fondata nel 1892 a Le Breuil, nella Valle della Marna, tramanda l’arte di produrre Champagne AOC dal fascino straordinario. Questa elegante cuvée esprime appieno la tradizione artigianale della cantina attraverso una rigorosa vinificazione secondo il metodo classico. Il sapiente assemblaggio, composto per il 70% da Pinot Meunier e completato in parti uguali da Chardonnay e Pinot Nero, si affina maturando pazientemente per 36 mesi sui lieviti. Questo riposo dona un’armonia eccezionale al Rosé Brut. |
| Ubicazione | Le Breuil, Vallée de la Marna (Champagne), Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico con affinamento di 36 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | 36 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |