Pierre Mignon
Champagne Blanc de Noirs Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | 24-36 mesi sui lieviti |
- Blanc de Noirs Brut: 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero, denominazione AOC Champagne
- Origine: Le Breuil, Vallée de la Marne, Francia; cantina Pierre Mignon fondata nel 1892
- Metodo classico: presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti per 24–36 mesi
- Profilo aromatico: fiori e frutta complessa; finale persistente con brioche, frutta matura e agrumi
- Abbinamenti: aperitivi, antipasti, pesce bianco al vapore, crostacei, pollame e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Blanc de Noirs Brut di Pierre Mignon esprime appieno la finezza del suo territorio. Questo Blanc de Noirs nasce da un ricercato blend di Pinot Meunier e Pinot Nero. Nel calice si presenta con un colore giallo intenso e lucenti riflessi dorati, sprigionando un profumo delicatamente floreale arricchito da complesse note fruttate. Al palato offre un piacevole equilibrio gustativo tra vivacità e pienezza, distinguendosi per un raffinato tocco minerale. Il finale persistente regala eleganti sentori di brioche, frutta matura e agrumi.
Da dove proviene
Questo vino prende vita a Le Breuil, nella Vallée de la Marne, all’interno della celebre regione dello Champagne in Francia. La tenuta Pierre Mignon coltiva sedici ettari di vigneti beneficiando di un microclima ideale per le uve a bacca nera. Lo Champagne prodotto in questi storici possedimenti riflette fedelmente le peculiarità dei suoli locali, garantendo una struttura solida e definita. L’elevata qualità della materia prima assicura al calice una notevole longevità e un eccellente potenziale di conservazione stimato fino a dieci anni.
Come viene prodotto
La produzione di questa etichetta si fonda sui rigorosi dettami del Metodo Classico, prevedendo una lenta presa di spuma in bottiglia e un meticoloso affinamento sui lieviti che va dai ventiquattro ai trentasei mesi. Questo riposo sviluppa profondità aromatica e dona armonia al vino, mantenendo un profilo secco e rigoroso grazie al dosaggio Brut. La vibrante freschezza della cuvée accompagna magistralmente raffinati aperitivi, crostacei e pesce bianco al vapore, rivelandosi ideale anche per piatti delicati di pollame e selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
Fondata nel 1892 a Le Breuil, nella Vallée de la Marne, la cantina Pierre Mignon coltiva sedici ettari di vigneto per dare vita a questo elegante Champagne. L’esclusivo Blanc de Noirs Brut, premiato dalla Guida Hachette, nasce da un assemblaggio di Pinot Meunier all’80% e Pinot Nero al 20%, vitigni che esprimono la massima finezza del territorio. La spumantizzazione secondo il metodo classico e un paziente affinamento sui lieviti di 24-36 mesi donano una struttura impeccabile a un calice che racconta, in ogni sorso, la magnifica storia della Champagne.
Premi
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1892
- Ettari: 16
La storia inizia nel 1892, quando Octave Mignon installò le prime presse, gettando le basi di quella che sarebbe diventata una rinomata Maison de Champagne. Nel corso dei decenni, ogni generazione ha contribuito a plasmare la sua identità, combinando un know-how ancestrale con una costante ricerca della qualità.
È stato Pierre Mignon, tuttavia, a segnare una svolta decisiva nello sviluppo dell'azienda. Grazie alla sua visione e al suo impegno, ha affermato la Maison Pierre Mignon come uno dei nomi più prestigiosi sulla scena dello Champagne.
Oggi la storia continua con Céline e Jean-Charles Mignon, degni eredi di questa passione familiare, che portano avanti il lavoro dei loro antenati, sostenendo i valori e l'eccellenza della Maison. Scopri di più
| Nome | Pierre Mignon Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pierre Mignon |
| Storia | e curiositàFondata nel 1892 a Le Breuil, nella Vallée de la Marne, la cantina Pierre Mignon coltiva sedici ettari di vigneto per dare vita a questo elegante Champagne. L’esclusivo Blanc de Noirs Brut, premiato dalla Guida Hachette, nasce da un assemblaggio di Pinot Meunier all’80% e Pinot Nero al 20%, vitigni che esprimono la massima finezza del territorio. La spumantizzazione secondo il metodo classico e un paziente affinamento sui lieviti di 24-36 mesi donano una struttura impeccabile a un calice che racconta, in ogni sorso, la magnifica storia della Champagne. |
| Ubicazione | Le Breuil, Vallée della Marna, Champagne, Francia |
| Periodo di fermentazione | 24–36 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Spumantizzazione con metodo classico; affinamento 24–36 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | 24-36 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |