Pierre Mignon
Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut Rosé 2015
| Denominazione | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 55% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 15% Pinot Nero |
| Affinamento | Quasi 10 anni sui lieviti |
- Annata e formato: Champagne rosato brut 2015, bottiglia da 0,75 L, 12% vol
- Vigneto singolo: Uve provenienti dal Clos des Graviers a Le Breuil, Valle della Marna, suolo sassoso
- Affinamento sui lieviti: Quasi 10 anni, con chiarifica e filtrazione minime per maggiore espressività
- Profumi e gusto: Frutta matura e rossa, spezie e pan di zenzero; sorso vellutato, finale persistente
- Servizio e abbinamenti: 6–8 °C; ideale con astice, salmone affumicato, carpacci e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Champagne rosé brut di Pierre Mignon nasce da un blend di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir ed è realizzato con il Metodo Classico. Al calice svela una luminosa veste rosa pallido, impreziosita da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico risulta complesso e stratificato, con note di frutta matura, frutti rossi e fichi che si fondono a sentori di spezie e pan di zenzero. Al palato mostra una struttura setosa e corposa, bilanciata da una vivace acidità. Il sorso si sviluppa con raffinati tocchi amaricanti che ne delineano il profilo, conducendo a un finale fresco e prolungato.
Da dove proviene
Le uve provengono esclusivamente dal Clos des Graviers, un singolo vigneto recintato situato a Le Breuil, nella suggestiva Valle della Marna. Questa specifica parcella, le cui viti risalgono agli anni Cinquanta, è caratterizzata da un suolo pietroso. I sassi estratti dal terreno sono stati storicamente impiegati per erigere i tipici muretti a secco che delimitano l’appezzamento. Questo terroir dona allo Champagne una precisa identità gustativa. La provenienza da un unico vigneto garantisce un perfetto equilibrio tra vivacità e profondità aromatica.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene nel pieno rispetto del Metodo Classico, con una particolare attenzione a minimizzare i processi di chiarifica e filtrazione per preservare l’integrità dei vini base. Dopo la delicata presa di spuma, il lungo affinamento sui lieviti si protrae per quasi dieci anni, arricchendo il profilo organolettico con eleganti sentori di lievito e note tostate che si amplificano con l’ossigenazione. Il dosaggio brut mantiene una nitida freschezza, rendendo il vino estremamente versatile. Si abbina ad aragosta, salmone affumicato, selvaggina da piuma, carpacci e tofu affumicato. Da servire a 6-8 °C in ampi calici.
Storia e curiosità
La storica maison a conduzione familiare Pierre Mignon, fondata nel 1892, firma questo sublime Rosé Grand Vintage 2015, un’espressione esclusiva nata dal vigneto singolo Clos des Graviers. Impiantato negli anni Cinquanta su suolo pietroso, questo terroir conferisce al vino un’identità inconfondibile. Grazie a un meticoloso affinamento di quasi dieci anni sui lieviti e a interventi minimi in cantina, il vino rivela la sua essenza più pura. Una rara interpretazione del metodo classico che celebra la secolare dedizione della famiglia alla ricerca dell’eleganza assoluta.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1892
- Ettari: 16
La storia inizia nel 1892, quando Octave Mignon installò le prime presse, gettando le basi di quella che sarebbe diventata una rinomata Maison de Champagne. Nel corso dei decenni, ogni generazione ha contribuito a plasmare la sua identità, combinando un know-how ancestrale con una costante ricerca della qualità.
È stato Pierre Mignon, tuttavia, a segnare una svolta decisiva nello sviluppo dell'azienda. Grazie alla sua visione e al suo impegno, ha affermato la Maison Pierre Mignon come uno dei nomi più prestigiosi sulla scena dello Champagne.
Oggi la storia continua con Céline e Jean-Charles Mignon, degni eredi di questa passione familiare, che portano avanti il lavoro dei loro antenati, sostenendo i valori e l'eccellenza della Maison. Scopri di più
| Nome | Pierre Mignon Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut Rosè 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 55% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 15% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pierre Mignon |
| Storia | e curiositàLa storica maison a conduzione familiare Pierre Mignon, fondata nel 1892, firma questo sublime Rosé Grand Vintage 2015, un’espressione esclusiva nata dal vigneto singolo Clos des Graviers. Impiantato negli anni Cinquanta su suolo pietroso, questo terroir conferisce al vino un’identità inconfondibile. Grazie a un meticoloso affinamento di quasi dieci anni sui lieviti e a interventi minimi in cantina, il vino rivela la sua essenza più pura. Una rara interpretazione del metodo classico che celebra la secolare dedizione della famiglia alla ricerca dell’eleganza assoluta. |
| Ubicazione | Le Breuil, Valle della Marna, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suolo pietroso |
| Periodo di fermentazione | Quasi 10 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (Champagne) |
| Vinificazione | Metodo classico (Champagne): spumantizzazione con lunga permanenza sui lieviti (quasi 10 anni); chiarifica e filtrazione minime. |
| Affinamento | Quasi 10 anni sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |