Domaines Chermette
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut
| Denominazione | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 18 mesi. |
Descrizione
Crémant de Bourgogne extra brut metodo classico, prodotto da Domaines Chermette. Un Blanc de Blancs da uve Chardonnay coltivate su un terreno argillo-calcareo. Gli acini sono raccolti a mano e posti in cassette perforate che lasciano colare il succo evitando così l’ossidazione. L’assemblaggio di tre millesimi, elaborati secondo il metodo tradizionale, garantisce equilibrio e qualità. Note di agrumi, fiori bianchi e sensazioni minerali importanti. Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. In bocca ha corpo, intensità e acidità aggrumata, che unita alla sapidità e all'effervescenza, gli concede slancio e piacevolezza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Cremant de Bourgogne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaines Chermette |
| Ubicazione | Saint-Vérand (France) |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manualmente, l'uva trasportata in piccole casse traforate per permettere l'uscita del succo ed evitare l'ossidazione. |
| Vinificazione | Pressatura pneumatica, vinificazione con metodo tradizionale, fermentazione in tino per 6 mesi, assemblaggio di 3 annate, fermentazione in bottiglia per 12 mesi in cataste. |
| Affinamento | 18 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |