Pian delle Vigne (Antinori)
Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Periodo di affinamento in legno di circa due anni e mezzo, inizialmente in piccole botti (5 hl), poi in botti grandi fino a 30 hl, con ulteriore affinamento in bottiglia (circa 30 mesi totali). |
- Annata e denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG Vignaferrovia 2019
- Formato e gradazione: bottiglia da 0,75 l, 14% vol.; vino rosso fermo toscano
- Profumo: note di frutta rossa matura, liquirizia, tabacco tostato, cuoio e cacao
- Affinamento: acciaio seguito da 2,5 anni in rovere tra botti piccole e grandi
- Servizio: servire a 18-20 °C, decantare per 1 ora; ideale con selvaggina, maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello di Montalcino Riserva è un rosso toscano che valorizza le uve Sangiovese. Si distingue per un profilo aromatico profondo in cui emergono note di frutti rossi maturi, sfumature balsamiche, tabacco, cuoio e delicati richiami di cioccolato. Al palato esprime un corpo ricco e una trama setosa, sostenuto da tannini fitti ben bilanciati da una marcata freschezza. Il finale prolungato rivela una decisa sapidità minerale, delineando un carattere ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina, carni di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Il vino nasce nella tenuta Pian delle Vigne, a sud di Montalcino e affacciata sulla splendida Val d’Orcia. Il vigneto trae il proprio nome dall’antica stazione ferroviaria ottocentesca situata proprio accanto ai filari. Le piante prosperano a un’altitudine compresa tra i 130 e i 200 metri, beneficiando di un’ottima esposizione a sud-ovest. I terreni, prevalentemente argillosi e calcarei, presentano una cospicua quantità di sassi che favorisce il drenaggio idrico. Queste particolari condizioni pedoclimatiche trasmettono al calice una persistente impronta territoriale.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una selezione accurata dei grappoli in due fasi, tra luglio e settembre, al fine di raccogliere una materia prima perfettamente integra. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, avviene una macerazione sulle bucce di circa tre settimane, supportata da rimontaggi e délestage. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affronta un lungo affinamento in legno, iniziando il percorso in piccole botti per poi proseguire la maturazione in botti grandi. Il riposo finale in bottiglia completa la struttura di questa autentica espressione di Brunello di Montalcino.
Storia e curiosità
Situata a sud di Montalcino, affacciata sulla splendida Val d’Orcia, la Tenuta Pian delle Vigne testimonia l’eccellenza secolare della famiglia Antinori, dedita alla produzione vinicola sin dal 1385. La proprietà trae il proprio nome da una caratteristica stazione ferroviaria dell’Ottocento, situata proprio accanto allo storico vigneto Vignaferrovia. Questo maestoso Brunello di Montalcino Riserva viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate e richiede lunghi anni di paziente affinamento, svelando la sua avvolgente eleganza solo al sesto anno dalla vendemmia.
Premi
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Dora Pacciani
- Bottiglie prodotte: 156.000
- Ettari: 65
La superficie totale dell'azienda è di 184 ettari, di cui 65 ettari piantati a vigneto, 2 ettari ad oliveto e 117 ettari di bosco. Scopri di più
| Nome | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Pian delle Vigne (Antinori) |
| Storia | e curiositàSituata a sud di Montalcino, affacciata sulla splendida Val d’Orcia, la Tenuta Pian delle Vigne testimonia l’eccellenza secolare della famiglia Antinori, dedita alla produzione vinicola sin dal 1385. La proprietà trae il proprio nome da una caratteristica stazione ferroviaria dell’Ottocento, situata proprio accanto allo storico vigneto Vignaferrovia. Questo maestoso Brunello di Montalcino Riserva viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate e richiede lunghi anni di paziente affinamento, svelando la sua avvolgente eleganza solo al sesto anno dalla vendemmia. |
| Ubicazione | Tenuta Pian delle Vigne, a sud di Montalcino sopra la Val d’Orcia (Montecalcino, SI) |
| Composizione del terreno | Prevalentemente argilloso e calcareo, ricco di piccoli sassi |
| Resa per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Periodo di fermentazione | Circa tre settimane |
| Tecnica di produzione | Selezione accurata delle uve; diraspatura e pigiatura soffice; macerazione sulle bucce circa tre settimane con rimontaggi e délestage; fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox; affinamento in legno (prima in piccole botti poi in botti grandi) e successivo affinamento in bottiglia. |
| Vinificazione | Selezione accurata in vigneto in due fasi (selezione verde a inizio luglio e seconda selezione a inizio settembre). Dopo diraspatura e pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per circa tre settimane con rimontaggi e delestage; fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. Successivo affinamento in legno: prima in piccole botti, poi in botti grandi, con ulteriore affinamento in bottiglia (circa 30 mesi totali). |
| Affinamento | Periodo di affinamento in legno di circa due anni e mezzo, inizialmente in piccole botti (5 hl), poi in botti grandi fino a 30 hl, con ulteriore affinamento in bottiglia (circa 30 mesi totali). |
| Allergeni | Contiene solfiti |