Champagne Reserve Brut

Che tipo di vino è

Philippe Gonet Champagne Reserve Brut è uno spumante che nasce da un accurato blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Realizzato secondo il Metodo Champenoise, esibisce un colore giallo paglierino luminoso e un perlage continuo. Il profilo olfattivo esprime precisi sentori di mandorla e note di frutta matura come pera e mela. Al palato, questo Champagne Brut rivela una struttura ampia e vinosa, chiudendo con un finale morbido ed elegante. Ideale da servire tra i 6 e gli 8 °C, si sposa magnificamente con piatti a base di pesce, crostacei e primi piatti, rivelandosi un’ottima base anche per la creazione di cocktail ricercati.

Da dove proviene

Questa cuvée riflette fedelmente il territorio dello Champagne, prendendo vita da vigneti situati nella rinomata Côte des Blancs, precisamente a Le Mesnil-sur-Oger. I terreni poggiano su un peculiare suolo argilloso-calcareo, una matrice geologica fondamentale per donare al vino uno stile misurato e una tipica finezza aromatica. Sotto la guida dell’enologo Pierre Gonet, la maison Philippe Gonet opera dal 1783 valorizzando le caratteristiche uniche della regione e garantendo un’espressione fedele e strutturata.

Come viene prodotto

La produzione ha inizio con un affinamento di sei mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente avviene la seconda fermentazione in bottiglia, come previsto dal Metodo Classico. La maturazione prosegue per tre anni a contatto con i lieviti, una sosta che arricchisce la texture del vino e assicura l’integrazione della bollicina. Con un dosaggio zuccherino di 8,0 g/L, il risultato è una beva equilibrata e rigorosa, supportata da un ottimo potenziale di invecchiamento.