Philippe Fourrier
Champagne Rosè de Saignee
| Denominazione | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Affinamento | 4 anni sui lieviti |
- Uvaggio e tenore alcolico: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay, 12% vol
- Tecnica e maturazione: Rosé da salasso, Metodo Classico, 4 anni sui lieviti
- Profumi: lampone, amarena, mora, agrumi, fiori bianchi, lieve caramello
- Palato e bollicine: perlage fine, tessitura cremosa, freschezza Brut e finale persistente
- Temperatura e abbinamenti: 6–8 °C; aperitivo, antipasti di mare, pesce delicato, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Philippe Fourrier Champagne Rosé de Saignée Brut è un elegante vino della maison Philippe Fourrier. Questo blend unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay in un profilo fresco e dalla consistenza cremosa. La lavorazione secondo il Metodo Classico assicura un perlage fine e persistente, che sostiene una piacevole acidità. Al naso e al palato si distinguono note decise di lampone e mora, accompagnate da accenni di fiori bianchi, agrumi e caramello, che chiudono in un finale persistente e armonioso.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti di Baroville, situati nel cuore della Côte des Bar, all’interno della celebre regione dello Champagne. La maison Philippe Fourrier coltiva le vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica, rispettando profondamente l’equilibrio naturale del territorio. Il terroir unico di quest’area francese modella il carattere del Pinot Nero e dello Chardonnay, conferendo allo Champagne una fisionomia stilistica inconfondibile e un solido equilibrio strutturale.
Come viene prodotto
La cuvée è prodotta con la tecnica del salasso, che permette di estrarre dalle bucce un colore rubino vivace e una spiccata intensità aromatica. La rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico è seguita da un affinamento di quattro anni sui lieviti. Questa lenta evoluzione sviluppa delicati sentori speziati e una raffinata rotondità al palato. Il dosaggio Brut bilancia perfettamente la freschezza, rendendo la beva ideale per accompagnare antipasti di mare, piatti a base di pesce e formaggi.
Storia e curiosità
Fondata nel 1847 a Baroville, la maison Philippe Fourrier esprime appieno l’essenza della Côte des Bar. Questo raffinato Champagne Rosé de Saignée unisce Pinot Noir e Chardonnay in una pregiata cuvée biologica. Ottenuto tramite la tecnica del salasso e impreziosito da un meticoloso affinamento di 4 anni, il vino rivela una vibrante freschezza. Gli ottimi punteggi di Wine Spectator e James Suckling testimoniano l’eccellenza di queste bollicine fini, capaci di trasformare ogni occasione conviviale in una raffinata esperienza gustativa.
Premi
-
89/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1847
| Nome | Philippe Fourrier Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Philippe Fourrier |
| Storia | e curiositàFondata nel 1847 a Baroville, la maison Philippe Fourrier esprime appieno l’essenza della Côte des Bar. Questo raffinato Champagne Rosé de Saignée unisce Pinot Noir e Chardonnay in una pregiata cuvée biologica. Ottenuto tramite la tecnica del salasso e impreziosito da un meticoloso affinamento di 4 anni, il vino rivela una vibrante freschezza. Gli ottimi punteggi di Wine Spectator e James Suckling testimoniano l’eccellenza di queste bollicine fini, capaci di trasformare ogni occasione conviviale in una raffinata esperienza gustativa. |
| Ubicazione | Baroville, Côte des Bar, Champagne meridionale |
| Tecnica di produzione | Rosé de saignée (ottenuto per salasso) con metodo tradizionale (metodo classico) per spumanti |
| Vinificazione | Rosé de saignée (ottenuto per salasso) con metodo tradizionale/Metodo Classico per spumanti; affinamento 4 anni sui lieviti. |
| Affinamento | 4 anni sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |