Perrier Jouet
Champagne Grand Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Affinamento | Almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia nelle cantine storiche a circa 11 °C, a 15 metri di profondità. |
- Cuvée e gradazione: Spumante Grand Brut 12,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio equilibrato: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay
- Profumi e colore: oro con riflessi argentati; sentori floreali, frutta fresca, brioche e vaniglia
- Perlage e gusto: bollicina fine e persistente; sapore croccante e leggero, finale ricco e generoso
- Produzione e servizio: metodo classico, 36 mesi sui lieviti; temperatura di servizio 6–10 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Perrier-Jouët Grand Brut è uno Champagne che incarna lo stile inconfondibile della sua Maison. Elaborato attraverso il Metodo Classico, nasce da un armonioso blend che unisce il Pinot Meunier, il Pinot Nero e lo Chardonnay. Nel calice sfoggia una luminosa veste color oro arricchita da riflessi argentati e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi floreali, nitide sfumature di frutta fresca e delicati cenni di brioche e vaniglia. Al palato risulta croccante e leggero, offrendo un equilibrio netto tra un’acidità vivace e una struttura rotonda, per un finale generoso. Ottimo con ostriche, carni bianche e formaggi semistagionati.
Da dove proviene
Lo Champagne Perrier-Jouët Grand Brut prende vita a Épernay. Questa cuvée è il risultato di una selezione di oltre cinquanta cru, pensata per garantire un’espressione costante del territorio. Le uve provengono da aree altamente vocate: lo Chardonnay arriva dalla Côte des Blancs apportando freschezza, mentre il Pinot Meunier e il Pinot Nero della Valle della Marna e della Montagna di Reims donano morbidezza e intensità. Questa provenienza multizona assicura un profilo sensoriale in cui la delicatezza si fonde perfettamente con una lunga persistenza gustativa, riflettendo la vocazione di un territorio storico e ineguagliabile.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una fermentazione in acciaio dei vini base, a cui segue un’accurata aggiunta di vini di riserva per mantenere la coerenza stilistica. Il vino affronta poi la rifermentazione in bottiglia, seguendo rigorosamente le regole del Metodo Classico. Il processo continua con un affinamento sui lieviti di almeno trentasei mesi, custodito nelle storiche cantine sotterranee a quindici metri di profondità. Questo lento riposo arricchisce la trama e sviluppa gradevoli note di panificazione. La Maison ha storicamente ridotto il dosaggio zuccherino fin dal 1847, creando uno dei primi Champagne Brut capaci di esaltare la purezza della materia prima.
Storia e curiosità
Fondata a Épernay nel 1811, la Maison Perrier-Jouët incarna l’eccellenza enologica francese. Nel 1847 rivoluzionò la tradizione creando una delle prime cuvée Brut, riducendo il dosaggio zuccherino per esaltare l’assoluta finezza del vino. Questo prestigioso Champagne nasce dall’armoniosa unione di oltre cinquanta cru e raggiunge la massima eleganza riposando per almeno 36 mesi sui lieviti nelle storiche cantine, a quindici metri di profondità e a una temperatura costante di 11 °C. Un vibrante omaggio alla magistrale arte dell’assemblaggio.
Premi
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90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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89/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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91/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1811
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
- Ettari: 106
Fin dalla fine del 19 ° secolo, il suo Brut cuvées si è guadagnato una grande reputazione che continua ancora oggi. Scopri di più
| Nome | Perrier Jouet Champagne Grand Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Perrier Jouet |
| Storia | e curiositàFondata a Épernay nel 1811, la Maison Perrier-Jouët incarna l’eccellenza enologica francese. Nel 1847 rivoluzionò la tradizione creando una delle prime cuvée Brut, riducendo il dosaggio zuccherino per esaltare l’assoluta finezza del vino. Questo prestigioso Champagne nasce dall’armoniosa unione di oltre cinquanta cru e raggiunge la massima eleganza riposando per almeno 36 mesi sui lieviti nelle storiche cantine, a quindici metri di profondità e a una temperatura costante di 11 °C. Un vibrante omaggio alla magistrale arte dell’assemblaggio. |
| Ubicazione | Côte des Blancs, Valle della Marna e Montagna di Reims (Champagne, Francia) |
| Periodo di fermentazione | Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale Champenoise (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Cuvée composta in prevalenza da vini dell’annata fermentati in acciaio inox con poco più del 10% di vini di riserva; presa di spuma in bottiglia con metodo tradizionale Champenoise (rifermentazione in bottiglia) e lunga sosta sui lieviti, almeno 36 mesi, nelle cantine storiche a circa 11 °C. |
| Affinamento | Almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia nelle cantine storiche a circa 11 °C, a 15 metri di profondità. |
| Allergeni | Contiene solfiti |