• Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019
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Pelassa Vini Rossi Roero

Pelassa

Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019

Rosso fermo

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Pelassa Vini Rossi Roero
CHF 31.00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Roero DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in botti e tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino. Matura 30 mesi, di cui 18 in botte, tonneaux e 12 in bottiglia.
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Awards

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Profumo fragrante con sentori fruttati di fragola, ciliegia, spezie e con sottofondo di liquirizia.

Colore

Colore

Tonalità rosso rubino più o meno intense.

Gusto

Sapore

In bocca si presenta secco, deciso, giustamente tannico e pieno.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ottimo con carni rosse arrostite, allo spiedo, alla griglia e con la cacciagione specie se di pelo.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Pelassa
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1960
Situata a Montà d'Alba l'azienda Agricola Pelassa conduce vigneti nel Roero e a Verduno – per la produzione del Barolo. Grazie alla coerenza nelle scelte unite alla dedizione al lavoro e all'amore nella cura dei particolari, l'azienda Pelassa ha saputo negli ultimi anni affacciarsi su mercati non solo nazionali ma anche esteri, inserendosi in poco tempo sulle carte vini dei migliori ristoranti in Europa, America e Asia.

«... Regalò soprattutto a me la consapevolezza che l'amore per la terra poteva fare cose veramente grandi.
Da allora decisi che quella sarebbe stata la mia vita». Mario Pelassa Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Pelassa

Nome Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Roero DOCG
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Pelassa
Clima Altitudine: 330 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4800
Vendemmia Manuale dal 5 al 20 Ottobre.
Vinificazione tradizionale con fermentazione di 15 giorni circa a 26 °C. Diraspatura, soffice pigiatura; il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in botti e tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino. Matura 30 mesi, di cui 18 in botte, tonneaux e 12 in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti