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Pasqua Vigneti e Cantine Vini Veneti

Pasqua Vigneti e Cantine

Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025

Rosato fermo

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Pasqua Vigneti e Cantine Vini Veneti
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Denominazione IGT Tre Venezie
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carmènere
Affinamento Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino rimane in contatto con le fecce fini per circa 2 mesi e successivamente viene filtrato e imbottigliato.
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Descrizione

11 Minutes evoca la durata dello skin contact. 11 sono i minuti di pressatura delle uve diraspate: in questa frazione di tempo, dal mosto si ottengono le parti più nobili delle uve e le lievi tonalità rosate che caratterizzano questo vino. Una macerazione brevissima applicata alle uve coltivate sulle coste del Lago di Garda per ottenere una colorazione tenue e caratteristiche organolettiche molto delicate.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Bouquet intenso e complesso.

Gusto

Sapore

La Corvina, che rappresenta la dominanza in termini di percentuali, è stata scelta per gli aromi floreali che conferisce al vino e per l’acidità con cui lo connota. Il Trebbiano apporta eleganza e lunghezza nel retrogusto; Syrah regala al bicchiere preziose note fruttate e speziate e infine il Carménère dona al vino struttura, che ne garantirà la stabilità nel tempo.

Servire a:

10 - 12 °C

Longevità:

03 - 05 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Produttore
Pasqua Vigneti e Cantine
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1925
  • Enologo: Carlo Olivari
  • Bottiglie prodotte: 12.800.000
  • Ettari: 322
Pasqua Vigneti e Cantine è un’impresa vinicola veronese, di proprietà della famiglia Pasqua, fondata nel 1925 e riconosciuta nel mondo come produttrice e ambasciatrice di prestigiosi vini veneti. Ambizione dell’azienda è portare nel futuro con codici stilistici rinnovati tutta l’esperienza vitivinicola consolidata in 100 anni di storia.

Oggi, accanto al Presidente Umberto, lavorano i figli Riccardo, Amministratore delegato, e Alessandro, Presidente di Pasqua USA. Con la presentazione del manifesto Pasqua House of the Unconventional, oggi l’azienda vuole essere un laboratorio di ricerca, uno spazio di confronto dove la qualità e la creatività sono protagoniste. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pasqua Vigneti e Cantine

Pesce
Formaggi
Pesce magro

Nome Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025
Tipologia Rosato fermo
Classificazione Tre Venezie IGT
Annata 2025
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carmènere
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Pasqua Vigneti e Cantine
Temperatura di fermentazione 12 3°C
Vinificazione Una volta pigiata l'uva con un brevissimo tempo di contatto tra succo e bucce, il mosto ottenuto viene raffreddato e portato in una vasca di acciaio, dove rimarrà per circa 12-24 ore, con la decantazione delle parti più solide. A seguire la fermentazione alcolica prende avvio e prosegue a basse temperature a 12 3°C.
Affinamento Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino rimane in contatto con le fecce fini per circa 2 mesi e successivamente viene filtrato e imbottigliato.
Acidità totale 5.57
PH 3.05
Zuccheri residui 5.5
Allergeni Contiene solfiti

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