Chardonnay Fiano 2025

Che tipo di vino è

Desire Lush & Zin Chardonnay Fiano di Pasqua è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica della Puglia dal carattere mediterraneo, nato da un blend di Chardonnay e Fiano. Nel calice svela un profilo olfattivo fragrante, dominato da aromi di pesca bianca e albicocca, arricchiti da delicate note di scorza d’arancia e sentori tropicali. Al palato si presenta secco e di medio corpo, caratterizzato da una vivace acidità che sostiene i sapori di agrumi e frutta a nocciolo. La tessitura risulta morbida e invitante, accompagnando il sorso verso un finale pulito e persistente, in un bianco equilibrato, vinificato in acciaio, ideale per esaltare aperitivi e piatti leggeri.

Da dove proviene

Questa etichetta prende vita nel cuore della Puglia, terra dalla forte vocazione vitivinicola capace di donare uve espressive. La cantina Pasqua interpreta il territorio unendo un vitigno autoctono di grande personalità a una nota varietà internazionale, delineando uno stile enologico pulito e riconoscibile. L’incontro tra il Fiano e lo Chardonnay riflette l’influenza del clima soleggiato, mantenendo al contempo una spiccata freschezza. L’obiettivo è valorizzare il potenziale naturale delle uve, garantendo una beva armoniosa e un profilo aromatico diretto.

Come viene prodotto

Le uve vengono vendemmiate nel mese di settembre e sottoposte a una delicata macerazione a freddo per favorire l’estrazione degli aromi primari senza appesantire la struttura. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 12 °C, preservando così la fragranza del frutto originale. Il vino riposa successivamente con un affinamento sui lieviti di due mesi, passaggio essenziale che conferisce una piacevole morbidezza tattile. Servito fresco, accompagna splendidamente i classici primi piatti di pasta fresca, pesci magri alla griglia e formaggi a pasta molle.