Pascal Doquet
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Arpege Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Chardonnay in purezza: Blanc de Blancs Extra Brut biologico dal sorso secco, fresco e minerale
- Origine Premier Cru: Uve da vigneti di Vertus, estremità meridionale della Côte des Blancs (Champagne)
- Metodo tradizionale: Spumantizzazione classica con bollicina fine e persistente
- Profumi e colore: Sentori fruttati e floreali con note tostate; giallo paglierino dorato
- Valutazioni e servizio: 91 punti Parker, 92 Vinous e Wine Spectator; 12,5%, servire a 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Arpége Blanc De Blancs 1er Cru Extra Brut di Pascal Doquet valorizza l’identità dello Chardonnay attraverso una rigorosa conduzione biologica. Il vino si presenta con una veste giallo paglierino, impreziosita da riflessi dorati e vivacizzata da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico emerge in modo nitido, intrecciando sentori fruttati e floreali a note tostate ben integrate. Al palato, la scelta del dosaggio Extra Brut garantisce un sorso secco e pulito, caratterizzato da una freschezza vibrante, una decisa mineralità e un ottimo equilibrio complessivo.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti di Pascal Doquet situati a Vertus, all’estremità meridionale della rinomata Côte des Blancs. Questa zona, parte fondamentale della regione dello Champagne, è nota per le caratteristiche geologiche capaci di imprimere grande tensione e finezza ai grappoli. La gestione agronomica adotta pratiche di agricoltura biologica, promuovendo una viticoltura rispettosa dei ritmi naturali. Grazie alla classificazione Premier Cru, l’area conferisce al vino una chiara impronta territoriale, che si manifesta attraverso la profonda mineralità e la struttura precisa del sorso.
Come viene prodotto
La vinificazione segue fedelmente i principi del Metodo Classico, elemento cardine per la definizione della qualità e della complessa trama aromatica della cuvée. Il lento riposo sui lieviti forgia l’eleganza del vino e ne assicura un ottimo potenziale di affinamento in cantina. Servito a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C, questo spumante esprime al meglio la sua tensione gustativa accompagnando con precisione antipasti di pesce, crostacei e formaggi selezionati, regalando un abbinamento equilibrato e di grande piacevolezza.
Storia e curiosità
Originario di Vertus, nella Côte des Blancs, lo Champagne Arpège di Pascal Doquet esprime la pura essenza dello Chardonnay. Questo elegante Blanc de Blancs Premier Cru nasce dal rigoroso rispetto dei principi dell’agricoltura biologica. La sapiente vinificazione secondo il metodo classico e il dosaggio Extra Brut regalano al palato un sorso fresco, minerale ed equilibrato, impreziosito da un perlage finissimo. Premiato dalla critica internazionale e capace di evolvere in cantina fino a dieci anni, questo vino incarna la profonda identità sostenibile della Champagne AOC.
Premi
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91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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90/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2006
Con la stessa filosofia produttiva di Doquet Jeanmaire, Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua nuova gamma di Champagne aggiungendo alla grande varietà aromatica del suo chardonnay la forza del pinot nero. Dopo aver ricevuto, infatti, la certificazione biologica per la vendemmia 2007, Pascal Doquet si concentra ora sul suo nuovo marchio "Pascal Doquet", venduto già con buon successo nel Regno Unito e in altri undici paesi del mondo. Scopri di più
| Nome | Pascal Doquet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Arpege Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pascal Doquet |
| Storia | e curiositàOriginario di Vertus, nella Côte des Blancs, lo Champagne Arpège di Pascal Doquet esprime la pura essenza dello Chardonnay. Questo elegante Blanc de Blancs Premier Cru nasce dal rigoroso rispetto dei principi dell’agricoltura biologica. La sapiente vinificazione secondo il metodo classico e il dosaggio Extra Brut regalano al palato un sorso fresco, minerale ed equilibrato, impreziosito da un perlage finissimo. Premiato dalla critica internazionale e capace di evolvere in cantina fino a dieci anni, questo vino incarna la profonda identità sostenibile della Champagne AOC. |
| Ubicazione | Vertus, punta meridionale della Côte des Blancs, regione Champagne-Ardenne (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale), biologico, dosaggio extra brut |
| Allergeni | Contiene solfiti |