Franck Pascal
Champagne Fluence Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero, 6% Chardonnay |
| Affinamento | Almeno 24 mesi sui lieviti |
- Stile Brut Nature: Non dosato, senza zuccheri aggiunti, carattere secco e limpido
- Composizione delle uve: 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero, 6% Chardonnay
- Metodo classico: Rifermentazione in bottiglia con lieviti autoctoni
- Affinamento sui lieviti: Minimo 24 mesi per maggiore complessità e tensione minerale
- Profilo aromatico: Note di agrumi, frutta gialla e brioche, perlage particolarmente fine
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Fluence Brut Nature di Franck Pascal è un vino biodinamico dal profilo pas dosé. Questo Metodo Classico offre un’interpretazione essenziale di un blend composto da Pinot Meunier, Pinot Nero e lo Chardonnay. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage molto fine, accompagnato da un’effervescenza delicata. Al naso emergono sentori netti di agrumi, frutta gialla matura e sfumature di brioche. Al palato rivela una consistenza fluida, sostenuta da un’acidità dinamica e un finale fresco e minerale, garantendo una beva di grande equilibrio.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce a Baslieux-sous-Châtillon, nella rinomata regione dello Champagne. Il progetto vitivinicolo riflette un profondo rispetto per la natura attraverso una rigorosa gestione biodinamica delle parcelle. Il nome del vino evoca una trasformazione continua, simboleggiando la vitalità restituita ai suoli. L’assenza di dosaggio esalta la connessione tra vite, terreno e luce, garantendo una spiccata tensione gustativa. La provenienza definisce un’identità territoriale precisa, dove l’autenticità del terroir si manifesta con una mineralità intatta.
Come viene prodotto
La vinificazione segue fedelmente i principi del Metodo Champenoise, privilegiando interventi minimi in cantina. La presa di spuma avviene in bottiglia avvalendosi esclusivamente di lieviti indigeni. Il vino affina successivamente per almeno 24 mesi sui lieviti, acquisendo spessore e complessità strutturale. L’intero ciclo produttivo procede senza l’impiego di travasi o filtrazioni, tutelando l’energia vitale del liquido. Infine, la scelta tecnica del dosaggio zero preserva la purezza delle uve, restituendo un sorso teso e di grande integrità.
Storia e curiosità
Il nome Fluence evoca la trasformazione costante che ha guidato Isabelle e Franck Pascal verso la viticoltura biodinamica nelle parcelle ereditate dai genitori. Questa cuvée, prodotta interamente a partire dalla vendemmia 2018, racconta un cambiamento profondo in cui i suoli ritrovano la propria vitale energia. Il prezioso legame tra vite, terroir e luce si traduce in un vino autentico e vibrante. L’intento di questo metodo classico pas dosé è celebrare la rinascita della terra, esaltando la forza della natura grazie all’impiego di lieviti indigeni.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 4
Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia" Scopri di più
| Nome | Pascal Champagne Fluence Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero, 6% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Franck Pascal |
| Storia | e curiositàIl nome Fluence evoca la trasformazione costante che ha guidato Isabelle e Franck Pascal verso la viticoltura biodinamica nelle parcelle ereditate dai genitori. Questa cuvée, prodotta interamente a partire dalla vendemmia 2018, racconta un cambiamento profondo in cui i suoli ritrovano la propria vitale energia. Il prezioso legame tra vite, terroir e luce si traduce in un vino autentico e vibrante. L’intento di questo metodo classico pas dosé è celebrare la rinascita della terra, esaltando la forza della natura grazie all’impiego di lieviti indigeni. |
| Ubicazione | Baslieux sous Chatillon (Francia) |
| Periodo di fermentazione | Almeno 24 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia, Metodo champenoise) |
| Vinificazione | Prodotto con rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise con lieviti indigeni, senza travasi o filtrazioni e senza aggiunta di zuccheri nel dosaggio. |
| Affinamento | Almeno 24 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |