• Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021
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Conterno Paolo Vini Piemontesi

Conterno Paolo

Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021

Bianco fermo

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Conterno Paolo Vini Piemontesi
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Denomination Piemonte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Dopo un periodo di affinamento, il vino viene imbottigliato, generalmente, nella tarda estate successiva alla vendemmia.
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Awards

  • 2021

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Sentori di fiori di campo, offre profumi di buccia di limone, ananas e mandorle tostate.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Gusto

Sapore

Secco, vellutato, armonico con importante pienezza.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Ideale carpaccio di tonno con arance e carciofi, costolette di agnello, pizza, formaggi.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Conterno Paolo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1886
  • Enologo: Giorgio Conterno
  • Bottiglie prodotte: 180.000
  • Ettari: 37
Da quattro generazioni la nostra famiglia si tramanda la passione per la viticoltura. Fu il mio bisnonno Paolo, nel 1886, a dare inizio a questa attività che passò in seguito a mio nonno Carlo. Attualmente il titolare dell'azienda è mio padre, Paolo, coadiuvato da mia madre, Caterina, da mia sorella Marisa e da me, Giorgio.

Come in passato, ognuno di noi, oggi, dà il proprio contributo curando i vigneti con scrupolo e dedizione. Un tempo ci si affidava ai pochi mezzi di cui si disponeva, alla forza delle braccia, alla perseveranza e alla caparbietà. Oggi la tecnologia ci aiuta a risparmiare le fatiche di allora e, grazie anche all'esperienza accumulata nel tempo, ci consente di operare al meglio e di trarre dal nostro lavoro grandi soddisfazioni e sempre nuovi stimoli. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Conterno Paolo

Name Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021
Type Bianco fermo
Denomination Piemonte DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Conterno Paolo
Origin Penango, Cioccaro (AT)
Climate Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud e Sud-Est.
Soil composition Limoso-argilloso e calcareo, profondo, con buona ritenzione idrica.
Cultivation system Guyot a controspalliera.
Plants per hectare 4000
Yield per hectare 65 q.
Harvest Manuale-prima decade/metà di Settembre.
Fermentation 10 - 15 giorni.
Wine making pressatura soffice dell’uva intera appena raccolta. Decantazione naturale statica a freddo escludendo chiarificanti o enzimi per 24 ore. Travaso del mosto limpido in fermentini di acciaio con Temperatura controllata a 18 °C. La fermentazione può durare dai 10 ai 15 giorni.
Aging Dopo un periodo di affinamento, il vino viene imbottigliato, generalmente, nella tarda estate successiva alla vendemmia.
Total acidity 5.0 gr/L
Allergens Contains sulphites