Rosso del Soprano 2016

Descrizione

Rosso fermo Terre Siciliane IGT, prodotto da Palari, in Sicilia, annata 2016. Un vino che nasce sulle colline dello Stretto di Messina, un omaggio alla tradizione vitivinicola siciliana. Lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura, un bouquet che evoca la ricchezza del territorio. Rosso rubino intenso. Asciutto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura. Un vino che si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Dettagli

Profumo

Lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura

Colore

Rosso rubino intenso

Sapore

Asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura .

Servire a:

18 - 20 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Palari

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1990
• Enologo: Donato Lanati
• Bottiglie prodotte: 30.000
• Ettari: 7

Sulle colline al cospetto dello Stretto di Messina, si produce sin dall'antichità il vino rosso Faro: reperti archeologici ne testimoniano la produzione sin dal XIV secolo.

Nella settecentesca Villa Geraci, sede dell'Azienda Palari, si è ripresa la produzione di questo antico vino con l'obiettivo di ritrovare, con l'ausilio delle tecniche moderne, la qualità che lo rese famoso.

Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga, si estendono le vigne di proprietà, impiantate ad alberello con vitigni autoctoni quali Nerello, Nocera, Cappuccio Tignolino, Core 'e Palumba, Acitana, Galatena, Calabrese ed altri ancora. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Nome	Palari Rosso del Soprano 2016
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Terre Siciliane IGT
Annata	2016
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Produttore	Palari
Ubicazione	Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga di Messina , si estendono le nostre vigne , piantate con uve autoctone dai nomi tanto antichi quanto affascinanti per ciò che evocano
Clima	Il microclima è davvero unico , in quanto inmeno di 5 Km l'altitudine passa da 0 a 420 mt s.l.m. proprio questo clima e la rigida selezione delle uve permettono di ottenere meno di 1 Kg di una per pianta .
Composizione del terreno	I vigneti esposti a Sud-Est
Vendemmia	La pigiatura soffice, le fermentazioni a temperature controllate, la maturazione in barriques e il successivo affinamento in locali climatizzati rendono possibile la creazione di questo vino di antica tradizione .
Vinificazione	Tradizionale in rosso , in acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione .
Affinamento	Una parte in piccoli fusti di troncais e una parte in acciaio inox per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata. Sosta in bottiglia non meno di 8 mesi .
Allergeni	Contiene solfiti