Paladin
Merlot Drago Rosso 2022
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Secondo passaggio in botte grande e breve affinamento in grandi botti di legno |
- Tipologia e origine: Vino rosso fermo 2022 dal Veneto, Annone Veneto (Venezia), 14% vol
- Vitigno: Merlot in purezza con breve affinamento in grandi botti di legno per tannini eleganti
- Profumo: Ciliegia, mirtillo e prugna con leggere note speziate e sfumatura affumicata
- Gusto: Pieno, morbido e vellutato; struttura equilibrata, tannino delicato, finale persistente
- Servizio: 16-20 °C, decantare 1 ora; ideale con grigliate, arrosti e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Paladin Drago Rosso Merlot è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve Merlot. Presenta un profilo strutturato e vellutato, con una potenziale evoluzione in bottiglia che può raggiungere i dieci anni. Lo stile pieno ed equilibrato è reso armonico da una lavorazione attenta, mirata a esaltarne il naturale carattere fruttato. Trattandosi di un vino dal profilo vegano, il processo di produzione assicura un sorso avvolgente, impreziosito da un tannino delicato e da un finale persistente.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nell’area di Annone Veneto, nel cuore della zona di Venezia. La sua espressione come Vino Varietale d’Italia sottolinea il forte legame tra il vitigno e il territorio veneto. La cantina Paladin, realtà fondata nel 1962, gestisce i propri vigneti con un approccio rigorosamente sostenibile. La profonda cura in vigna si riflette nella qualità superiore delle uve, coltivate con un’attenzione totale al rispetto dell’ambiente.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove la macerazione si protrae oltre i diciotto giorni per estrarre colore e carica aromatica. Successivamente, il vino matura attraverso un calibrato affinamento in grandi botti di legno, che ne arricchisce la finezza tannica. Il colore rubino profondo svela sentori netti di ciliegia, mirtillo, prugna e spezie dolci. Al palato, la sua struttura si sposa elegantemente con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Prodotto ad Annone Veneto dalla storica cantina attiva sin dal 1962, il Paladin Drago Rosso Merlot incarna una visione pionieristica. Frutto di una rigorosa filosofia sostenibile e vegana, questo elegante rosso riflette la profonda cura dedicata ai cento ettari della tenuta. Il passaggio in grandi botti di legno ne esalta la morbidezza vellutata, arricchendo i sentori di ciliegia con delicate note speziate. Un avvolgente Vino Varietale d’Italia dalla struttura equilibrata, ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi stagionati.
Premi
-
2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2022
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 100
La passione per la vite ed il vino viene da nostro padre, Valentino, dalla sua consuetudine nel seguire il nonno, fin da bambino, nei lavori di campagna e poi in cantina.
Quando potrà creare la sua cantina, passione, ricerca, dedizione e rispetto delle tradizioni saranno i valori che lo guideranno nella sua determinazione a valorizzare la tipicità territoriale dell’area, il Lison-Pramaggiore, producendo vini d’eccellenza. Scopri di più
| Nome | Paladin Merlot Drago Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | VdT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Paladin |
| Storia | e curiositàProdotto ad Annone Veneto dalla storica cantina attiva sin dal 1962, il Paladin Drago Rosso Merlot incarna una visione pionieristica. Frutto di una rigorosa filosofia sostenibile e vegana, questo elegante rosso riflette la profonda cura dedicata ai cento ettari della tenuta. Il passaggio in grandi botti di legno ne esalta la morbidezza vellutata, arricchendo i sentori di ciliegia con delicate note speziate. Un avvolgente Vino Varietale d’Italia dalla struttura equilibrata, ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi stagionati. |
| Ubicazione | Annone Veneto (Venezia) |
| Temperatura di fermentazione | 25 °C |
| Periodo di fermentazione | Oltre 18 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione a 25 °C con macerazione oltre 18 giorni; fermentazione alcolica in vasche d’acciaio seguita da passaggio e breve affinamento in grandi botti di legno. |
| Vinificazione | Le uve vengono vinificate a 25 °C per esaltare l’intensità del colore; macerazione per oltre 18 giorni; fermentazione alcolica in vasche d’acciaio seguita da un passaggio in botte grande e da un breve affinamento in grandi botti di legno. |
| Affinamento | Secondo passaggio in botte grande e breve affinamento in grandi botti di legno |
| Acidità totale | 5.8 |
| PH | 3.43 |
| Allergeni | Contiene solfiti |