Leflaive Olivier
Puligny Montrachet 2022
| Denominazione | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 17 mesi totali; 5 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e in botti di rovere al 100%; 20% del rovere è nuovo |
- Origine e uva: Chardonnay in purezza da Puligny-Montrachet DOC (Borgogna), annata 2022
- Profilo olfattivo: note di agrumi, mela, pesca bianca e fiori, con spiccata mineralità
- Palato: corpo medio, acidità vivace, sorso teso, lunga persistenza con sentori di vaniglia
- Affinamento: 17 mesi tra acciaio e rovere, 20% botti nuove; raccolta manuale delle uve
- Abbinamenti: 12-14°C in calice da Borgogna; ideale con pesce bianco, vitello e caprini
Descrizione
Che tipo di vino è
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet è un vino bianco secco che esprime con purezza l’eleganza dello Chardonnay. Dal colore giallo limone brillante, rivela un profilo aromatico nitido con sentori di agrumi, mela, pesca bianca e delicate sfumature floreali. Al palato vanta un corpo medio, un’acidità vivace e una spiccata mineralità che ne definiscono il carattere tonico e rinfrescante. Il sorso termina con un finale persistente, arricchito da sfumature tostate e un leggero tocco di vaniglia. Si abbina in modo eccellente a vitello alla griglia, pesce bianco e formaggi caprini.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Borgogna, nella celebre Côte de Beaune, all’interno del prestigioso territorio di Puligny-Montrachet. I vigneti si estendono ai piedi della collina tra Meursault e Chassagne, su suoli argilloso-calcarei ricchi di pietre che conferiscono la tipica tensione salina. Il villaggio sorge a ridosso della falda acquifera: la presenza di acqua nel sottosuolo ha storicamente impedito la costruzione di cantine interrate. Da questi terreni vocati, Olivier Leflaive seleziona accuratamente le uve per comporre un blend equilibrato capace di riflettere l’essenza del terroir.
Come viene prodotto
La cura inizia in vigna con una rigorosa vendemmia manuale. Una volta in cantina, i grappoli sono sottoposti a una pressatura soffice tramite pressa pneumatica per estrarre esclusivamente il mosto migliore. L’affinamento si protrae per diciassette mesi, svolgendosi tra vasche in acciaio inossidabile e botti di rovere, di cui una parte nuove. Questo approccio tecnico permette di integrare le delicate note tostate senza sovrastare il frutto, preservando una beva energica e assicurando al vino una grande longevità.
Storia e curiosità
Il nome Puligny-Montrachet deriva da "Pul", ovvero palude: la presenza di piccole sacche d’acqua nel sottosuolo del villaggio rende infatti impossibile la realizzazione di cantine sotterranee. Su questi preziosi suoli argillo-calcarei, la storica famiglia Leflaive seleziona le migliori uve Chardonnay. L’annata 2022 ha regalato grappoli di perfetta maturazione. Affinato in botti di rovere, questo vino sprigiona una spiccata mineralità e sentori di pesca bianca, donando al palato vivace freschezza e lunga persistenza.
Premi
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2022
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Subito dopo la prima guerra mondiale, il nonno di Olivier, Joseph Leflaive, si trovò di fronte al fallimento della sua acciaieria a Saint-Etienne.
I suoi investimenti in Borgogna erano tutto ciò che gli rimaneva e decise di ampliare la sua tenuta vinicola. È diventato un'operazione a conduzione familiare che copre circa 35 ettari. Suo figlio, Joseph Régis, era decise di prendere in consegna le redini nel 1953.
La tenuta iniziò presto a produrre vini di prima qualità negli anni '70. Questo è stato un passo importante per gli enologi in questo villaggio che si trova a due metri sopra la falda freatica e, come tale, non aveva cantine sotterranee. Scopri di più
| Nome | Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Puligny-Montrachet AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Leflaive Olivier |
| Storia | e curiositàIl nome Puligny-Montrachet deriva da "Pul", ovvero palude: la presenza di piccole sacche d’acqua nel sottosuolo del villaggio rende infatti impossibile la realizzazione di cantine sotterranee. Su questi preziosi suoli argillo-calcarei, la storica famiglia Leflaive seleziona le migliori uve Chardonnay. L’annata 2022 ha regalato grappoli di perfetta maturazione. Affinato in botti di rovere, questo vino sprigiona una spiccata mineralità e sentori di pesca bianca, donando al palato vivace freschezza e lunga persistenza. |
| Ubicazione | In fondo alla collina, su terreno bruno dal nord di Meursault al sud di Chassagne (Puligny-Montrachet, Borgogna, Francia) |
| Composizione del terreno | Argilla-calcarea con molte pietre |
| Resa per ettaro | 5.500 kg/ettaro |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura pneumatica; affinamento 17 mesi in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere (20% nuove) |
| Vinificazione | All'arrivo in cantina, le uve vengono immediatamente e accuratamente pressate con una pressa pneumatica. |
| Affinamento | 17 mesi totali; 5 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e in botti di rovere al 100%; 20% del rovere è nuovo |
| Allergeni | Contiene solfiti |