Langhe Nebbiolo 2024

Che tipo di vino è

Il Langhe Nebbiolo di Oddero è un vino rosso fermo a denominazione di origine del Piemonte che esprime le caratteristiche dell’uva Nebbiolo, maturando in botti di rovere. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino mediamente compatto e un profilo aromatico dominato da note minerali, viola e frutti rossi. Al palato risulta fresco, con una trama tannica piacevole e un finale leggermente verde, ideale in abbinamento con piatti strutturati, selvaggina e formaggi.

Da dove proviene

Le uve destinate a questo rosso nascono a La Morra, nel cuore delle Langhe. I vigneti si estendono a circa duecento metri di altitudine, beneficiando di una favorevole esposizione a est che favorisce una maturazione regolare dei grappoli. Le viti sono coltivate a Guyot, con una gestione mirata della resa per ettaro. Queste condizioni agronomiche consentono alla denominazione Langhe di riflettere pienamente le peculiarità del suolo, garantendo un profilo tannico ben definito.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre con una rigorosa selezione dei grappoli direttamente in vigneto. Il processo di vinificazione prosegue con una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni e la successiva fermentazione malolattica. La maturazione avviene in botti di rovere per circa un anno, fase essenziale prima dell’imbottigliamento in autunno. Per apprezzare al meglio il potenziale del vino, si consiglia una decantazione di un’ora e un servizio tra quattordici e sedici gradi.