Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox sui lieviti (lieviti indigeni), con successiva permanenza in bottiglia in cantina per 30 giorni dopo l’imbottigliamento. |
- Denominazione DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut, 11% vol
- Uve e raccolta: 100% Glera, vendemmia manuale a fine settembre
- Spumantizzazione: metodo Charmat/Martinotti in autoclave con lieviti indigeni
- Aromi e gusto: pera, mela verde, agrumi e fiori bianchi; secco e rinfrescante
- Perlage e servizio: bollicine fini e persistenti; servire a 6-8 °C, flûte
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut è un vino bianco spumante fresco ed elegante, ottenuto esclusivamente da uve Glera. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e persistente e da una spuma cremosa. Il profilo aromatico si apre con note fruttate di pera Williams, mela verde e agrumi, che si intrecciano a sentori floreali di acacia e biancospino, completati da una lieve sfumatura minerale. Al palato è secco, vivace e armonioso, con una trama cristallina che accompagna verso un finale piacevolmente sapido e rinfrescante.
Da dove proviene
Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore nasce tra le colline trevigiane, in un territorio caratterizzato da un clima temperato e da una ventilazione costante che preserva la salute dei grappoli. Le marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono la ricchezza aromatica della Glera. I vigneti poggiano su terreni variegati: alcune aree presentano suoli sottili ricchi di sostanza organica su un substrato calcareo, mentre altre sono composte da depositi fluvio-glaciali più profondi e argillosi. Questa particolare conformazione garantisce un drenaggio ottimale, donando al vino la sua tipica finezza.
Come viene prodotto
Le vigne sono coltivate con il sistema della controspalliera e la vendemmia manuale si svolge a fine settembre per garantire l’integrità dei frutti. In cantina, le uve sono sottoposte a diraspatura e a una pressatura soffice, seguite dal raffreddamento del mosto e dalla fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat, attraverso la rifermentazione in autoclave con l’impiego di lieviti indigeni. Dopo questa fase, il vino affina nelle cantine di Nino Franco per trenta giorni prima della messa in commercio, definendo così la sua morbida struttura.
Storia e curiosità
Tra le colline venete, il Prosecco Superiore DOCG vanta radici profonde che risalgono al 1772. La storica cantina Nino Franco onora questa preziosa eredità con il "Rustico", nato negli anni Settanta e perfezionato a partire dal 1979 seguendo il metodo Charmat. Prodotto esclusivamente con uve Glera raccolte a mano, il vino affina sui lieviti sprigionando un delicato bouquet floreale. Dopo un ultimo mese di riposo in bottiglia, regala bollicine fini e persistenti che accarezzano il palato con una vivace freschezza e un’eleganza cremosa.
Premi
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90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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90/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
90/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Primo Franco
- Bottiglie prodotte: 1.100.000
Ma è stata la "quieta rivoluzione" di Primo Franco, il nipote, ad innescare la scintilla di un cambiamento, aprendo ai suoi Prosecco di Valdobbiadene le porte dei migliori ristoranti al mondo. A Primo si deve il coraggio di aver attraversato il Piave, lasciandosi alle spalle un mondo contadino chiuso sulle sue stesse abitudini.
La new wave dei Prosecco di Primo - autoriali, intimi e identitari - è la somma delle sue esperienze, in cui confluiscono viaggi, incontri, frequentazioni con chef e gastronomi della Nouvelle Cuisine, gli studi di enologia e l’amore per l’architettura, le chiacchiere e le bevute con gli amici.
Oggi, dopo un secolo di storia, Nino Franco è l’icona del Prosecco di Valdobbiadene. Nel rispetto assoluto del suo territorio d’appartenenza, ha saputo scardinare, con la qualità e la fantasia, i pregiudizi su di un vino facile e standardizzato, appannaggio di una cultura rustica e pragmatica. Scopri di più
| Nome | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Nino Franco |
| Storia | e curiositàTra le colline venete, il Prosecco Superiore DOCG vanta radici profonde che risalgono al 1772. La storica cantina Nino Franco onora questa preziosa eredità con il "Rustico", nato negli anni Settanta e perfezionato a partire dal 1979 seguendo il metodo Charmat. Prodotto esclusivamente con uve Glera raccolte a mano, il vino affina sui lieviti sprigionando un delicato bouquet floreale. Dopo un ultimo mese di riposo in bottiglia, regala bollicine fini e persistenti che accarezzano il palato con una vivace freschezza e un’eleganza cremosa. |
| Ubicazione | Valdobbiadene e Conegliano (provincia di Treviso), Veneto, Italia |
| Clima | temperato |
| Composizione del terreno | Pendii sottili ed erosi con sostanza organica a contatto con substrato calcareo; nelle aree più evolute su depositi fluvio-glaciali con suoli moderatamente profondi e componenti argillose negli strati più profondi |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat/Martinotti (rifermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | Pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata; successiva rifermentazione in autoclave con metodo Charmat/Martinotti; dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina per 30 giorni. |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox sui lieviti (lieviti indigeni), con successiva permanenza in bottiglia in cantina per 30 giorni dopo l’imbottigliamento. |
| Zuccheri residui | 9.0 |
| Produzione annata | 1100000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |