Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 10.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Seconda fermentazione in autoclave; dopo l’imbottigliamento, riposo in cantina per circa 30 giorni; affinamento in acciaio. |
- Denominazione e uva: Spumante Superiore delle Colline di Valdobbiadene D.O.C.G., 100% Uva Glera
- Caratteristiche aromatiche: mela matura, frutta tropicale, fiori bianchi, mandorla e agrumi canditi
- Sapore e bollicine: gusto morbido e fruttato, freschezza minerale, bollicine fini e leggere
- Metodo di produzione: fermentazione in acciaio e presa di spuma in autoclave (metodo Martinotti)
- Servizio e abbinamenti: servire a 6–8°C in flute; ideale con antipasti, salumi, pesce e dolci
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Primo Franco di Nino Franco è uno spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore del Veneto, ottenuto da uve Glera vinificate in acciaio con metodo Martinotti. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante con un perlage fine e delicato, sprigionando profumi di mela matura, frutta esotica, fiori bianchi e agrumi canditi. Al palato risulta dal carattere leggermente amabile e fruttato, bilanciato da una piacevole freschezza e mineralità che accompagnano verso una chiusura netta. La sua versatilità lo rende ideale in abbinamento ad antipasti saporiti e speziati, salumi, pesce alla griglia e dessert a base di frutta.
Da dove proviene
Questo vino nasce sulle colline trevigiane tra Conegliano e Valdobbiadene, a circa trecentosessanta metri di altitudine. I pendii ripidi esposti a nord assicurano un clima fresco, fondamentale per preservare una spiccata acidità e un’espressione aromatica molto definita. I suoli ricchi di calcare e moderatamente profondi donano alla beva una fisionomia minerale, tesa e lineare. L’orografia complessa di quest’area impone un’attenta gestione viticola manuale, un lavoro meticoloso necessario per valorizzare pienamente le caratteristiche e l’identità del territorio.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale, il mosto viene raffreddato per proteggere l’integrità degli aromi. La prima fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, la presa di spuma in autoclave avviene secondo il metodo Martinotti, scelta ideale per definire la delicata trama effervescente e preservare le note varietali. L’affinamento prosegue in acciaio e termina con un riposo in cantina di circa trenta giorni, periodo essenziale per stabilizzare e armonizzare pienamente il profilo gustativo del vino prima della sua commercializzazione.
Storia e curiosità
Fondata a Valdobbiadene nel 1919, la cantina familiare Nino Franco tramanda la propria passione da ben tre generazioni. Sotto la guida di Primo Franco, l’azienda si è affermata come pioniera del Prosecco DOCG da singolo vigneto, introducendo l’indicazione dell’annata in etichetta e l’iconica chiusura a clip. Sui ripidi colli calcarei trevigiani, un’attenta viticoltura eroica preserva il delicato equilibrio di ogni vite. Questa profonda dedizione artigianale dà vita a spumanti memorabili, premiati dalla critica internazionale con giudizi d’eccellenza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Primo Franco
- Bottiglie prodotte: 1.100.000
Ma è stata la "quieta rivoluzione" di Primo Franco, il nipote, ad innescare la scintilla di un cambiamento, aprendo ai suoi Prosecco di Valdobbiadene le porte dei migliori ristoranti al mondo. A Primo si deve il coraggio di aver attraversato il Piave, lasciandosi alle spalle un mondo contadino chiuso sulle sue stesse abitudini.
La new wave dei Prosecco di Primo - autoriali, intimi e identitari - è la somma delle sue esperienze, in cui confluiscono viaggi, incontri, frequentazioni con chef e gastronomi della Nouvelle Cuisine, gli studi di enologia e l’amore per l’architettura, le chiacchiere e le bevute con gli amici.
Oggi, dopo un secolo di storia, Nino Franco è l’icona del Prosecco di Valdobbiadene. Nel rispetto assoluto del suo territorio d’appartenenza, ha saputo scardinare, con la qualità e la fantasia, i pregiudizi su di un vino facile e standardizzato, appannaggio di una cultura rustica e pragmatica. Scopri di più
| Nome | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 10.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Nino Franco |
| Storia | e curiositàFondata a Valdobbiadene nel 1919, la cantina familiare Nino Franco tramanda la propria passione da ben tre generazioni. Sotto la guida di Primo Franco, l’azienda si è affermata come pioniera del Prosecco DOCG da singolo vigneto, introducendo l’indicazione dell’annata in etichetta e l’iconica chiusura a clip. Sui ripidi colli calcarei trevigiani, un’attenta viticoltura eroica preserva il delicato equilibrio di ogni vite. Questa profonda dedizione artigianale dà vita a spumanti memorabili, premiati dalla critica internazionale con giudizi d’eccellenza. |
| Ubicazione | Colline del Conegliano-Valdobbiadene, provincia di Treviso (Veneto, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli ricchi di calcare |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Martinotti) |
| Vinificazione | Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e pigiate; il mosto viene subito raffreddato e fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Martinotti (Charmat). L’affinamento prosegue in acciaio e, dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano in cantina per circa 30 giorni. |
| Affinamento | Seconda fermentazione in autoclave; dopo l’imbottigliamento, riposo in cantina per circa 30 giorni; affinamento in acciaio. |
| Zuccheri residui | 28.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |