Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 10.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Seconda fermentazione in autoclave; dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina per almeno 30 giorni. |
- Origine e stile: Prosecco Superiore DOCG dry proveniente da Valdobbiadene, Veneto, vendemmia 2024
- Aromi: Frutta esotica, mela matura, mandorla, limone candito e fiori bianchi
- Gusto: Amabile e fruttato, acidità bilanciata, finale fresco con note minerali
- Produzione: Ottenuto da uve Glera 100%, metodo Martinotti in autoclave e affinamento in acciaio
- Abbinamenti: Servire a 6-8 °C con antipasti, salumi, formaggi e crostate
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore di Nino Franco è uno spumante ottenuto dal vitigno Glera. Nel calice brilla di un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine che anticipa profumi di frutta esotica, mela matura, mandorla e fiori bianchi. Al palato risulta amabile e fruttato, ben equilibrato da una piacevole freschezza e da lievi note minerali che conducono a una chiusura pulita. Questo profilo lo rende ideale per occasioni conviviali, accompagnando antipasti saporiti, salumi, formaggi e piccola pasticceria.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle colline del Conegliano Valdobbiadene, in provincia di Treviso. I vigneti si sviluppano su pendii ripidi, coltivati con una rigorosa gestione manuale. La presenza di suoli ricchi di calcare è fondamentale per conferire al vino la sua spiccata fisionomia minerale e una freschezza evidente. L’approccio viticolo mira a preservare l’equilibrio di ogni vite, esaltando l’identità del territorio veneto per garantire un’espressione decisa e autentica.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto viene subito raffreddato per proteggere la componente aromatica e fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Martinotti, ideale per definire la tessitura delicata dello spumante. L’affinamento prosegue in acciaio e si conclude con un riposo in cantina di circa trenta giorni, permettendo al profilo organolettico di raggiungere l’armonia finale.
Storia e curiosità
Fondata a Valdobbiadene nel 1919, la cantina Nino Franco è una realtà familiare che tramanda la propria passione da tre generazioni. Sotto la guida dell’enologo Primo Franco, l’azienda si è distinta come pioniera del Prosecco DOCG da singolo vigneto, una scelta che ha rivoluzionato la denominazione. Sui ripidi colli calcarei, i cinque ettari di proprietà sono curati con una viticoltura manuale volta a preservare rigorosamente la salute di ogni vite. Da questa dedizione artigianale nascono spumanti prestigiosi, celebrati dalla critica internazionale con valutazioni d’eccellenza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Primo Franco
- Bottiglie prodotte: 1.100.000
Ma è stata la "quieta rivoluzione" di Primo Franco, il nipote, ad innescare la scintilla di un cambiamento, aprendo ai suoi Prosecco di Valdobbiadene le porte dei migliori ristoranti al mondo. A Primo si deve il coraggio di aver attraversato il Piave, lasciandosi alle spalle un mondo contadino chiuso sulle sue stesse abitudini.
La new wave dei Prosecco di Primo - autoriali, intimi e identitari - è la somma delle sue esperienze, in cui confluiscono viaggi, incontri, frequentazioni con chef e gastronomi della Nouvelle Cuisine, gli studi di enologia e l’amore per l’architettura, le chiacchiere e le bevute con gli amici.
Oggi, dopo un secolo di storia, Nino Franco è l’icona del Prosecco di Valdobbiadene. Nel rispetto assoluto del suo territorio d’appartenenza, ha saputo scardinare, con la qualità e la fantasia, i pregiudizi su di un vino facile e standardizzato, appannaggio di una cultura rustica e pragmatica. Scopri di più
| Nome | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 10.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Nino Franco |
| Storia | e curiositàFondata a Valdobbiadene nel 1919, la cantina Nino Franco è una realtà familiare che tramanda la propria passione da tre generazioni. Sotto la guida dell’enologo Primo Franco, l’azienda si è distinta come pioniera del Prosecco DOCG da singolo vigneto, una scelta che ha rivoluzionato la denominazione. Sui ripidi colli calcarei, i cinque ettari di proprietà sono curati con una viticoltura manuale volta a preservare rigorosamente la salute di ogni vite. Da questa dedizione artigianale nascono spumanti prestigiosi, celebrati dalla critica internazionale con valutazioni d’eccellenza. |
| Ubicazione | Valdobbiadene (Treviso), Veneto, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli ricchi di calcare |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Martinotti) |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e pigiate; il mosto viene raffreddato e fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Martinotti (Charmat). Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie sostano in cantina per almeno 30 giorni. |
| Affinamento | Seconda fermentazione in autoclave; dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina per almeno 30 giorni. |
| Zuccheri residui | 28.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |