Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | in bottiglia per alcuni mesi (con contatto prolungato sui lieviti) |
- Denominazione DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 2023, 11,5% vol
- Uve e vigneto: 100% Glera da un unico vigneto Col del Vent, viti oltre i cento anni
- Metodo di spumantizzazione: Metodo Charmat in autoclave con permanenza sui lieviti
- Profilo sensoriale: perlage sottile; sentori di glicine e rosa, pera e lime; chiusura sapida
- Servizio e abbinamenti: 6–8 °C; ideale con aperitivi, crostacei, risotti alle verdure, salumi
Descrizione
Che tipo di vino è
Nodi Valdobbiadene Prosecco Superiore di Nino Franco è un’espressione raffinata e asciutta delle uve Glera coltivate in Veneto. Questo spumante si distingue per un profilo fresco ed elegante, caratterizzato da un perlage fine e persistente. La spumantizzazione avviene tramite il Metodo Charmat, una tecnica che permette di preservare intatta la fragranza varietale del frutto. Al palato, il sorso si rivela intenso e vellutato, sostenuto da una vivace acidità e da un finale sapido, arricchito da sfumature di pesca e frutta a polpa bianca.
Da dove proviene
Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore ha origine nello storico vigneto Col del Vent, nel cuore della regione. Le uve nascono da viti ultracentenarie radicate su suoli di origine fluvio-glaciale, che donano al vino una particolare precisione espressiva. Il legame con il territorio emerge in un bouquet aromatico dove si riconoscono note di glicine, rosa, pera e lime, accompagnate da sottili richiami di erbe aromatiche. Per goderne appieno la struttura lineare, si consiglia di servirlo fresco, idealmente tra i 6 e gli 8 °C, in abbinamento a crostacei o risotti alle verdure.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con la diraspatura e il raffreddamento del mosto di Glera, seguiti dalla fermentazione in vasche di acciaio inox. Un contatto prolungato con i lieviti arricchisce la struttura del vino prima della presa di spuma in autoclave. Questo processo esalta i profumi primari e conferisce a questo Extra Brut un carattere croccante e dinamico. L’assaggio rivela una trama carbonica setosa e termina con una piacevole scia salina, rendendolo perfetto per accompagnare occasioni conviviali e piatti a base di pesce.
Storia e curiosità
Prodotto dalla storica cantina Nino Franco, fondata nel 1919, questo Prosecco Superiore DOCG nasce nell’esclusivo vigneto Col del Vent a Valdobbiadene. L’enologo Primo Franco seleziona uve Glera provenienti da viti ultracentenarie, che conservano cloni antichi tramandati nel tempo attraverso sapienti innesti sul campo. Questa preziosa eredità vitivinicola viene esaltata dal Metodo Charmat, grazie a una lenta rifermentazione in autoclave con un prolungato contatto sui lieviti. L’annata 2023 è stata premiata da Vinous e James Suckling.
Premi
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2023
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2023
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2023
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Primo Franco
- Bottiglie prodotte: 1.100.000
Ma è stata la "quieta rivoluzione" di Primo Franco, il nipote, ad innescare la scintilla di un cambiamento, aprendo ai suoi Prosecco di Valdobbiadene le porte dei migliori ristoranti al mondo. A Primo si deve il coraggio di aver attraversato il Piave, lasciandosi alle spalle un mondo contadino chiuso sulle sue stesse abitudini.
La new wave dei Prosecco di Primo - autoriali, intimi e identitari - è la somma delle sue esperienze, in cui confluiscono viaggi, incontri, frequentazioni con chef e gastronomi della Nouvelle Cuisine, gli studi di enologia e l’amore per l’architettura, le chiacchiere e le bevute con gli amici.
Oggi, dopo un secolo di storia, Nino Franco è l’icona del Prosecco di Valdobbiadene. Nel rispetto assoluto del suo territorio d’appartenenza, ha saputo scardinare, con la qualità e la fantasia, i pregiudizi su di un vino facile e standardizzato, appannaggio di una cultura rustica e pragmatica. Scopri di più
| Nome | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Nino Franco |
| Storia | e curiositàProdotto dalla storica cantina Nino Franco, fondata nel 1919, questo Prosecco Superiore DOCG nasce nell’esclusivo vigneto Col del Vent a Valdobbiadene. L’enologo Primo Franco seleziona uve Glera provenienti da viti ultracentenarie, che conservano cloni antichi tramandati nel tempo attraverso sapienti innesti sul campo. Questa preziosa eredità vitivinicola viene esaltata dal Metodo Charmat, grazie a una lenta rifermentazione in autoclave con un prolungato contatto sui lieviti. L’annata 2023 è stata premiata da Vinous e James Suckling. |
| Ubicazione | Valdobbiadene (Treviso), vigneto Col del Vent |
| Composizione del terreno | Materiale principalmente di origine fluvio-glaciale |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (seconda fermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | Metodo Charmat in autoclave: pigiatura e diraspatura, raffreddamento del mosto, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con contatto prolungato sui lieviti, seconda fermentazione in autoclave e affinamento in bottiglia per alcuni mesi. |
| Affinamento | in bottiglia per alcuni mesi (con contatto prolungato sui lieviti) |
| Allergeni | Contiene solfiti |