Nicosia
Fondo Filara Nero d'Avola 2022
| Denominazione | Sicilia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Affinamento | Prevalentemente in acciaio, segue passaggio di 5-6 mesi in barrique ed almeno 4 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Fondo Filara Nero d'Avola 2022 |
| Colore | Rubino carico. |
| Profumo | Ricco ed intenso con prorompenti note di amarena e spezie dolci. |
| Sapore | Piacevolmente fruttato, caldo e corposo, con una morbida componente tannica. |
| Abbinamenti | Ideale con: primi piatti con ragù di carne, cuscus di agnello, arrosti e formaggi stagionati. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Da selezionate uve Nero d’Avola nasce questo monovarietale dal colore intenso e dal profumo ricco con note di amarena e spezie dolci. Il caratteristico aroma di frutta rossa matura si ritrova anche al palato, sostenuto da un’ottima struttura e persistenza.
Premi
-
2022
89/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Maria Carella
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 260
La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo dell’attuale proprietario, Carmelo Nicosia, che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, portera` l’azienda di famiglia a essere protagonista della rinascita del vino siciliano.
La cantina di Trecastagni e` il luogo dove la tradizione si sposa con la piu` avanzata tecnologia. In 4.000 mq coperti, su una superficie totale di 27.000 mq, tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, pulsa il cuore dell’azienda.
A poca distanza sorge, ai piedi di uno dei crateri spenti che costellano l’Etna, la tenuta di Monte Gorna con i suoi tipici terrazzamenti lavici dove crescono i vitigni autoctoni del vulcano. L’azienda possiede, inoltre, vasti terreni a Vittoria, nel Ragusano, zona di produzione del Cerasuolo DOCG, e gestisce direttamente ampie estensioni di vigneto nel resto della Sicilia.
Cantine Nicosia ha sposato in pieno la causa del biologico e della sostenibilita`, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare. Grazie alle tecniche di viticoltura di precisione previste dal protocollo Magis,il piu` avanzato progetto di viticoltura sostenibile in Italia, l’azienda e` riuscita ad abbattere l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti. Negli ultimi anni Cantine Nicosia ha ottenuto diverse certificazioni internazionali, dalla UNI EN ISO 9001:2008 alla Certificazione ambientale UNI EN ISO 14001:2004, dalla BRC Food & Beverage alla International Food Standard (IFS). Di recente ha conseguito la certificazione "etica" internazionale rilasciata da SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), organizzazione mondiale no-profit dedita alla promozione dei principi etici nei rapporti di lavoro e nella gestione delle risorse umane.
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Dopo la conferma dei 5 Grappoli Bibenda anche sull'edizione 2025 della guida di Fondazione Italiana Sommelier (per il quarto anno consecutivo), arriva un altro importante riconoscimento per lo spumante Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020: la Medaglia d'Oro al Mondial des Vins Extrêmes 2024 del CERVIM.
CERVIM è il Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, prestigioso organismo internazionale creato nel 1987 (sotto gli auspici dell’OIV, l’Office International de la Vigne et du Vin, oggi Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica, i cui criteri identificativi sono: pendenza del terreno superiore a 30%; altitudine superiore ai 500 metri s.l.m.; sistemi viticoli su terrazze e gradoni; viticoltura delle piccole isole. Scopri di più
| Nome | Nicosia Fondo Filara Nero d'Avola 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Nicosia |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni a tessitura sabbiosa. |
| Sistema di allevamento | Contro-spalliera a cordone speronato. |
| Vendemmia | Manuale in cassette, in Settembre. |
| Vinificazione | Macerazione: a freddo per 24 ore. Fermentazione: per circa 10 5 giorni a temperatura controllata (24-26 °C). |
| Affinamento | Prevalentemente in acciaio, segue passaggio di 5-6 mesi in barrique ed almeno 4 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |