Nicolas Feuillatte
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millésime Brut 2015
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | prolungato in cantina di circa 8 anni (circa 96 mesi), in parte in botte per alcuni anni |
- Identità: Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2015, Chardonnay in purezza, 12% vol
- Vinificazione: raccolta manuale, Metodo Classico; 8 anni sui lieviti, parzialmente in botte
- Degustazione: perlage sottile e persistente, mousse cremosa; colore oro chiaro trasparente
- Aromi e gusto: note di agrumi, acacia e gelsomino; leggere spezie e mineralità gessosa
- Abbinamenti: ideale come aperitivo, con ostriche e salmone affumicato; ottimo con capesante e Comté
Descrizione
Che tipo di vino è
Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs è lo Champagne Brut dal profilo elegante, espressione autentica de lo Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico, si distingue per un perlage fine e una mousse cremosa. Al naso offre freschi aromi di agrumi, acacia e gelsomino, arricchiti da delicate note mielate e di chiodi di garofano. Al palato rivela una netta mineralità gessosa e un finale lungo, ideale per accompagnare salmone affumicato, ostriche e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce nella regione della Champagne, dai vigneti Grand Cru della Côte des Blancs. Le uve provengono da Chouilly, con contributi da Oger e Avize, territori d’elezione per lo Chardonnay. I tipici suoli calcarei e marnosi infondono al vino la sua caratteristica tensione e freschezza. Questa matrice geologica garantisce una precisa definizione aromatica e favorisce un notevole potenziale di invecchiamento.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale per preservare l’integrità dei grappoli. La presa di spuma avviene tramite Metodo Classico, seguita da un prolungato affinamento di circa otto anni sui lieviti. Una parte del vino matura in botti, arricchendo la struttura aromatica senza sovrastare la freschezza originaria. Il bilanciato dosaggio Brut completa il profilo, regalando un sorso armonico, profondo e caratterizzato da una grande pulizia gustativa.
Storia e curiosità
Il Millésime 2015 di Nicolas Feuillatte nasce da un’annata calda e siccitosa, sapientemente interpretata attraverso un’attenta vendemmia manuale nei celebri vigneti Grand Cru di Chouilly, Oger e Avize. Firmato dall’enologo David Henault, questo pregiato Blanc de Blancs esalta la finezza dello Chardonnay grazie a un meticoloso affinamento di otto anni, completato da un parziale passaggio in botte. L’armonia tra tecniche moderne e saper fare tradizionale dà vita a un’opera di grande prestigio, scelta dall’alta ristorazione internazionale e dalle migliori compagnie aeree.
Premi
-
2015
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Enologo: David Henault
Gli Champagne Nicolas Feuillatte traggono la loro energia e raffinatezza da una notevole varietà di cru sublimati dalla delicata arte dell’assemblaggio, riflettendo l'equilibrio, la finezza e la freschezza di questa terra unica. Le nostre cuvée traggono origine da una grande varietà di uve perfettamente mature, vinificate per cru o per zona di cru e per vitigno, oltre che da una rigorosa selezione di Premiers e Grands Crus. Il mosaico di vari suoli dà forma a questi Champagne ricchi di sfumature. Scopri di più
| Nome | Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Brut 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Nicolas Feuillatte |
| Storia | e curiositàIl Millésime 2015 di Nicolas Feuillatte nasce da un’annata calda e siccitosa, sapientemente interpretata attraverso un’attenta vendemmia manuale nei celebri vigneti Grand Cru di Chouilly, Oger e Avize. Firmato dall’enologo David Henault, questo pregiato Blanc de Blancs esalta la finezza dello Chardonnay grazie a un meticoloso affinamento di otto anni, completato da un parziale passaggio in botte. L’armonia tra tecniche moderne e saper fare tradizionale dà vita a un’opera di grande prestigio, scelta dall’alta ristorazione internazionale e dalle migliori compagnie aeree. |
| Ubicazione | Chouilly, Oger e Avize (Côte des Blancs, Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi (marna bianca/calcare) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico; vendemmia 100% manuale; affinamento prolungato in cantina di circa 8 anni (circa 96 mesi), in parte in botte per alcuni anni. |
| Affinamento | prolungato in cantina di circa 8 anni (circa 96 mesi), in parte in botte per alcuni anni |
| Zuccheri residui | 8.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |