Nicola Gatta
Blanc de Noirs Brut Nature
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | circa 70 mesi sui lieviti con breve passaggio in legno |
- Metodo classico pas dosé: Nessun dosaggio zuccherino per un sorso secco e verticale
- Uve e territorio: Pinot nero in purezza da colline calcaree di Gussago
- Affinamento 70 mesi: Prolungata maturazione sui lieviti con breve passaggio in legno
- Profilo aromatico: Sentori di frutta, agrumi e note di pasticceria al naso
- Servizio e tenuta: Temperatura 6–8 °C; potenziale di invecchiamento tra 5 e 10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune è uno spumante Metodo Classico lombardo che esprime con decisione il carattere rigoroso del Pinot Nero. La scelta del dosaggio zero esalta una struttura asciutta e verticale, in cui la freschezza si unisce a una notevole intensità. Al naso rivela profumi fruttati con chiari richiami di agrumi e pasticceria. Al palato risulta profondo, offrendo un sorso dinamico e ricco che chiude con una tensione minerale netta e persistente.
Da dove proviene
Le uve nascono sulle colline calcaree di Gussago, situate ai margini della Franciacorta. La particolare composizione del suolo dona al vino una marcata identità territoriale. Questa matrice geologica si traduce nel bicchiere in una vibrante spinta minerale e in una sensazione di assoluta pulizia gustativa. Il terroir garantisce una freschezza agrumata costante, definendo un sorso tecnico e rigoroso che rispecchia fedelmente l’ambiente di origine.
Come viene prodotto
La produzione biologica inizia con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, senza l’impiego di chiarificanti o stabilizzanti. Dopo la presa di spuma attraverso il Metodo Classico, il vino affronta un lungo affinamento sui lieviti di circa settanta mesi, arricchito da un breve riposo in botti di legno. Questa evoluzione in cantina, unita all’assenza di dosaggio, garantisce una spiccata complessità strutturale, bilanciando i profumi varietali con il volume gustativo.
Storia e curiosità
Questo Blanc de Noirs Brut Nature di Nicola Gatta nasce tra le colline calcaree di Gussago. Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, esprime una spiccata mineralità grazie alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni e all’assenza di solfiti aggiunti. Il nome richiama il lungo e paziente affinamento di 70 lune sui lieviti, impreziosito da un breve passaggio in legno che sprigiona eleganti aromi di agrumi e pasticceria. Un raffinato spumante biologico a dosaggio zero che regala un sorso fresco, ricco e di grande intensità: una perfetta celebrazione della purezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
"Prendo le mie scelte passo dopo passo: a volte andando avanti, a volte tornando indietro. Il mio metodo è classico, ma vuole essere un inno alla diversità. Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi." (Nicola Gatta) Scopri di più
| Nome | Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Nicola Gatta |
| Storia | e curiositàQuesto Blanc de Noirs Brut Nature di Nicola Gatta nasce tra le colline calcaree di Gussago. Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, esprime una spiccata mineralità grazie alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni e all’assenza di solfiti aggiunti. Il nome richiama il lungo e paziente affinamento di 70 lune sui lieviti, impreziosito da un breve passaggio in legno che sprigiona eleganti aromi di agrumi e pasticceria. Un raffinato spumante biologico a dosaggio zero che regala un sorso fresco, ricco e di grande intensità: una perfetta celebrazione della purezza. |
| Ubicazione | Colline calcaree di Gussago, ai margini della Franciacorta (Lombardia, Italia) |
| Periodo di fermentazione | Circa 70 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) a dosaggio zero / pas dosé |
| Vinificazione | Spumante metodo classico (metodo tradizionale) a dosaggio zero/pas dosé; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; affinamento circa 70 mesi sui lieviti con breve passaggio in legno; senza solfiti aggiunti, senza chiarificanti né stabilizzanti. |
| Affinamento | circa 70 mesi sui lieviti con breve passaggio in legno |
| Allergeni | Contiene solfiti |