Movia
Lunar Rebula 1L 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 1 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Slovenia (Slovenia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | 8 mesi in botti speciali di rovere francese |
- Vitigno e stile: Vino arancione biologico da uva Ribolla Gialla, macerato sulle bucce
- Vinificazione naturale: Senza solfiti, non filtrato, imbottigliato per caduta in luna piena
- Affinamento: 8 mesi in botti di rovere francese, con prolungato contatto sulle bucce
- Profilo aromatico: Note di mela e ananas, miele e caramello, spezie e accento sapido-minerale
- Abbinamenti: Decantare 1 ora; servire a 12-14 °C; ideale con pesce, piatti vegetariani e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Movia Lunar Rebula è un orange wine biologico che esprime il carattere puro della Ribolla Gialla. Questo vino macerato sulle bucce rivela un colore ambrato intenso e un bouquet giovanile. Al naso spiccano sentori fruttati di ananas e torta di mele, uniti a note speziate, miele, caramello e sfumature sapide. Al palato risulta secco ed elegante, sorretto da una vibrante freschezza e da una chiara mineralità. Una lieve traccia di legno maturo si integra alla perfezione, regalando un sorso strutturato e persistente, ideale per valorizzare piatti a base di pesce bianco e ricette vegetariane.
Da dove proviene
L’origine di questo vino risiede in Slovenia, nella zona del Brda. La produzione è firmata Movia, storica tenuta familiare attiva fin dall’Ottocento nel pittoresco territorio di confine tra il Goriška Brda e il Collio. Questo terroir unico, profondamente legato alla coltivazione della Ribolla Gialla, offre condizioni pedoclimatiche ideali per la vite. La sinergia tra l’ambiente e il meticoloso approccio agricolo si manifesta in un calice dalla struttura decisa e dalla profonda trama minerale, capace di restituire in modo autentico e vibrante la vera vocazione del suolo.
Come viene prodotto
Il processo prende il via con una vendemmia tardiva manuale e una rapida lavorazione delle uve per preservarne l’integrità. In seguito alla diraspatura, i grappoli fermentano e macerano per circa otto mesi all’interno di speciali botti di rovere francese. La vinificazione segue un approccio puramente naturale, escludendo l’impiego di prodotti chimici e rinunciando a qualsiasi filtrazione. Rispettando rigorosamente i ritmi astronomici, il processo si conclude con l’imbottigliamento per caduta, eseguito esclusivamente durante le fasi di luna piena, per mantenere inalterata la vitalità del mosto.
Storia e curiosità
Prodotto nella storica tenuta Movia, questo affascinante vino naturale esalta l’essenza della Ribolla Gialla in purezza. La famiglia Kristančič ne cura ogni dettaglio: le uve vengono diraspate a mano e lavorate rapidamente per preservarne l’integrità. La prolungata macerazione sulle bucce in botti di rovere francese conferisce una struttura elegante e complessa, valorizzata dall’assenza di filtrazioni. Seguendo i cicli della natura, l’imbottigliamento per caduta avviene durante la luna piena, offrendo un’esperienza autentica nel generoso formato da un litro.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1820
- Ettari: 25
A Movia non separiamo la sfera privata da quella lavorativa, perché per noi ogni momento può essere entrambe le cose: familiare e lavorativo allo stesso tempo. La nostra missione, la produzione di vino, è strettamente legata a noi e al nostro stile di vita. La nostra quotidianità è adattata al vino e al tempo, che rimane per tutta la vita. Naturalmente questo non è un problema per noi, perché il vino è una parte importante di ciò che siamo. Scopri di più
| Nome | Movia Lunar Rebula 1L 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 1 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Slovenia |
| Produttore | Movia |
| Storia | e curiositàProdotto nella storica tenuta Movia, questo affascinante vino naturale esalta l’essenza della Ribolla Gialla in purezza. La famiglia Kristančič ne cura ogni dettaglio: le uve vengono diraspate a mano e lavorate rapidamente per preservarne l’integrità. La prolungata macerazione sulle bucce in botti di rovere francese conferisce una struttura elegante e complessa, valorizzata dall’assenza di filtrazioni. Seguendo i cicli della natura, l’imbottigliamento per caduta avviene durante la luna piena, offrendo un’esperienza autentica nel generoso formato da un litro. |
| Ubicazione | Bohinj, Slovenia |
| Sistema di allevamento | Guyot singolo |
| Vendemmia | tardiva |
| Periodo di fermentazione | Circa 8 mesi |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e macerazione sulle bucce in botti di rovere francese; imbottigliamento per caduta durante la luna piena, senza filtrazione |
| Vinificazione | L’uva diraspata a mano viene messa in nuove botti di rovere francese modificate nell’apertura, dove avvengono fermentazione, macerazione e affinamento sulle bucce per circa 8 mesi, senza aggiunta di solfiti o altri prodotti chimici; dopo questo periodo l’imbottigliamento avviene per caduta durante la luna piena, senza filtrazione. |
| Affinamento | 8 mesi in botti speciali di rovere francese |
| Allergeni | Contiene solfiti |