Mottura
Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022
| Denominazione | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | Successiva svinatura e maturazione del vino per almeno 1 anno. |
- Gradazione e stile: Vino rosso fermo 15% vol, edizione limitata Stilio
- Vitigno e annata: Primitivo di Manduria DOC in purezza, raccolto 2022
- Profilo aromatico: Confettura di frutti rossi, prugna secca, vaniglia e chiodi di garofano
- Gusto e struttura: Secco, vellutato e armonico, corpo pieno con tannini morbidi
- Servizio: Decantare 1h a 18-20 °C; ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Mottura Stilio è un vino rosso fermo pugliese che esprime l’eccellenza del Primitivo di Manduria, offrendo un corpo pieno e una struttura ben definita. Ottenuto esclusivamente da uve Primitivo, regala al palato tannini morbidi e una piacevole trama vellutata. Il profilo olfattivo si apre con sentori intensi di confettura di frutti rossi, marasca e prugna secca, finemente intrecciati a note di vaniglia e chiodi di garofano. La lunga macerazione arricchisce il sorso, rendendolo asciutto e armonico, contraddistinto da un finale elegante e persistente.
Da dove proviene
Le uve provengono dai comuni della provincia di Taranto, nel cuore del Salento, dove i vigneti prosperano su suoli calcarei e argillosi. Questi elementi sono essenziali per garantire al vino una spiccata estrazione e una solida struttura. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati asciutte, assicura la completa maturazione dei frutti. La viticoltura si affida all’allevamento ad alberello, storico sistema agronomico pugliese. Mottura gestisce le attività da Tuglie, all’interno di una suggestiva tenuta barocca di fine Ottocento, simbolo dell’identità agricola del marchio.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale prevede una lieve surmaturazione e un’attenta selezione in campo per concentrare gli aromi varietali. La trasformazione dei mosti avviene a temperatura controllata, accompagnata da délestage e rimontaggi frequenti per massimizzare l’estrazione organolettica. Dopo la svinatura, il vino riposa per una fase di maturazione di un anno, essenziale per stabilizzare l’architettura olfattiva e gustativa. Nel calice si manifesta con un colore rosso intenso dai profondi riflessi porpora, regalando un profilo armonico, corposo e di grande pulizia.
Storia e curiosità
Nato nel caldo abbraccio della Puglia, il Mottura Stilio Limited Edition è un prestigioso Primitivo di Manduria DOC che celebra quattro generazioni di dedizione familiare sin dal 1927. Custodito nella storica tenuta barocca di Tuglie, questo capolavoro enologico racchiude l’essenza del Salento e il fascino arcaico della taranta. Grazie a una lunga macerazione, rivela nel calice un’anima vellutata e intensa, rendendo questa esclusiva edizione limitata un gioiello raro che fonde mirabilmente storia, arte e l’eccellenza della tradizione vitivinicola.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1927
- Enologo: Teodosio D'Apolito
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 120
Dopo quasi 100 anni di storia, in cui l’amore per la terra e la cura per le vigne sono stati tramandati come un’eredità preziosa di padre in figlio, attraversando quattro generazioni, Mottura è oggi un’azienda leader nel Salento, un’eccellenza italiana nel mondo per la produzione di vini di qualità.
L’azienda Mottura si trova a Tuglie, una piccola località del Sud Salento. La sede è ancora quella originaria, una bellissima tenuta di fine Ottocento di respiro barocco.
È qui che avviene il lento maturare dei vini, in barriques e tonneaux di rovere, fino al comporsi degli aromi, dei colori e delle atmosfere della sua terra. Scopri di più
| Nome | Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Mottura |
| Storia | e curiositàNato nel caldo abbraccio della Puglia, il Mottura Stilio Limited Edition è un prestigioso Primitivo di Manduria DOC che celebra quattro generazioni di dedizione familiare sin dal 1927. Custodito nella storica tenuta barocca di Tuglie, questo capolavoro enologico racchiude l’essenza del Salento e il fascino arcaico della taranta. Grazie a una lunga macerazione, rivela nel calice un’anima vellutata e intensa, rendendo questa esclusiva edizione limitata un gioiello raro che fonde mirabilmente storia, arte e l’eccellenza della tradizione vitivinicola. |
| Ubicazione | Comuni in provincia di Taranto |
| Clima | Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte |
| Composizione del terreno | Calcareo e argilloso |
| Sistema di allevamento | Prevalentemente allevamento ad alberello |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Lunga macerazione in appositi vinificatori con délestage e rimontaggi periodici; fermentazione alcolica a temperatura controllata |
| Vinificazione | Lunga macerazione in appositi vinificatori con delestage e rimontaggi periodici. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. |
| Affinamento | Successiva svinatura e maturazione del vino per almeno 1 anno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |