Moser
Trento Blanc de Noirs Blauen 2017
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti selezionati per 72 mesi, seguito da un ulteriore anno in bottiglia. |
- Origine e uva: Trento DOC, Pinot Nero in purezza da Maso Warth a 350 metri
- Affinamento: 72 mesi sui lieviti selezionati più 1 anno aggiuntivo in bottiglia
- Stile e sapore: Metodo classico extra brut, secco, persistente e dal perlage fine
- Aromi e colore: sentori fruttati, affumicati e di nocciola tostata; giallo paglierino intenso
- Temperatura e abbinamenti: servire a 6–8 °C; ideale con antipasti, pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Moser Trento Blanc de Noirs Blauen Extra Brut è un Metodo Classico che esprime il prestigio del territorio di Trento. Ottenuto da uve Pinot Nero, questo Blanc de Noirs si distingue per un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine. Al naso rivela aromi fruttati, note affumicate, sentori di nocciola tostata e sfumature evolutive. Al palato risulta asciutto, con una lunga persistenza gustativa ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce, crostacei e formaggi.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti di Maso Warth, situati a 350 metri di altitudine in Trentino Alto Adige. Questa posizione garantisce a Moser le condizioni climatiche ideali per una maturazione lenta e graduale. I suoli calcarei conferiscono al vino una grande freschezza e una decisa impronta sapida, specchio della Val di Cembra. La cura meticolosa tra i filari esalta la naturale vocazione del territorio, offrendo un’eleganza montana nitida e raffinata.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con la vendemmia manuale e la pressatura delle uve intere, estraendo esclusivamente il mosto fiore. La fermentazione in vasche di acciaio preserva la pulizia aromatica del frutto fino alla fase del tiraggio. La complessità del vino matura durante una sosta di settantadue mesi sui lieviti, a cui segue un anno di ulteriore affinamento. Si ottiene così un Extra Brut rigoroso, dal sorso asciutto e profondo, testimone di una tecnica produttiva di alto livello.
Storia e curiosità
Originario del Trentino-Alto Adige, il Moser Trento Blanc de Noirs Blauen 2017 esprime l’autentica tradizione agricola della Val di Cembra. Da uve 100% Pinot Nero, selezionate a mano a Maso Warth, nasce un eccellente spumante Metodo Classico sotto la sapiente guida di Matteo Moser. La sua affascinante complessità deriva da un lungo affinamento di 72 mesi sui lieviti, completato da un ulteriore anno in bottiglia. Sin dal 1979, la cantina unisce innovazione e pazienza artigianale per offrire un’esperienza di degustazione indimenticabile.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Matteo Moser
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 17
| Nome | Moser Trento Blanc de Noirs Blauen Extra Brut 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Moser |
| Storia | e curiositàOriginario del Trentino-Alto Adige, il Moser Trento Blanc de Noirs Blauen 2017 esprime l’autentica tradizione agricola della Val di Cembra. Da uve 100% Pinot Nero, selezionate a mano a Maso Warth, nasce un eccellente spumante Metodo Classico sotto la sapiente guida di Matteo Moser. La sua affascinante complessità deriva da un lungo affinamento di 72 mesi sui lieviti, completato da un ulteriore anno in bottiglia. Sin dal 1979, la cantina unisce innovazione e pazienza artigianale per offrire un’esperienza di degustazione indimenticabile. |
| Ubicazione | Maso Warth |
| Composizione del terreno | Prevalentemente calcareo |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio fino al momento del tiraggio. |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti selezionati per 72 mesi, seguito da un ulteriore anno in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |