Moser Trento 51.151 Brut Magnum

Descrizione

Il Trento 51, 151 Brut dell'azienda Moser è un metodo classico prodotto secondo il disciplinare del Trento DOC. I vigneti dell'azienda si trovano in un contesto unico e suggestivo. Essi sono immersi nel Maso Villa Warth. La cantina si trova in un borgo storico risalente al 1300 e il lavoro viene svolto secondo i dettami della vita contadina e i sistemi tradizionali. I vigneti sono localizzati ad un'altitudine di 650 metri tra le colline di Trento e la Valle di Cembra. I vitigni utilizzati sono Chardonnay e Pinot Nero. L'età media dei vigneti è di 15-25 anni. I suoli di natura prevalentemente calcarea. Le buone condizioni climatiche favoriscono l'allevamento di uve a bacca bianca poiché le ottimali escursioni termiche permettono alle uve una buona maturazione fissandone il giusto grado di acidità, tanto importante per i vini bianchi. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette per preservare gli acini dalla rottura anticipata. L'arrivo in cantina è seguito da una pressatura soffice a temperatura rigorosamente controllata. Durante la vinificazione viene prelevato il mosto fiore per avviarlo alla fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio. Si ottiene così il vino base che riposerà in botti di rovere e barriques di rovere e di acacia fino al completo svolgimento della malolattica in primavera. Dopo quest'ultimo passaggio è il momento del tiraggio per la presa di spuma. Quindi, il vino viene inoculato di lieviti selezionati e imbottigliato. La permanenza sui lieviti durerà 30 mesi. Seguirà la sboccatura e il dosaggio per l'ottenimento della tipologia Brut del Trento 51,151.

Dettagli

Perlage

Perlage fine.

Profumo

Note fresche e fragranti.

Colore

Colore giallo paglierino.

Sapore

Al palato secco, fresco, con buona sapidità e persistenza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Moser

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1979
• Enologo: Matteo Moser
• Bottiglie prodotte: 130.000
• Ettari: 17

La nostra cantina, nata nel 1979 dall’esperienza di Diego e Francesco, è oggi un’azienda agricola moderna e innovativa che affonda le proprie origini nella tradizione contadina della Valle di Cembra. Da questo retroterra culturale derivano le competenze tecniche, la passione, la ricerca della qualità che caratterizzano la nostra produzione enologica. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Name	Moser Trento 51.151 Brut Magnum
Type	Bianco spumante metodo classico brut
Denomination	Trento DOC
Size	1,50 l
Alcohol content	12.5% in volume
Grape varieties	Chardonnay, Pinot Nero
Country	Italia
Region	Trentino Alto Adige
Vendor	Moser
Origin	Colline poco a nord di Trento di Maso Villa Warth, anfiteatro di vigneti con un’esposizione ottimale per questa tipologia e terreni calcarei.Altitudine: 350 - 400 m s.l.m.
Cultivation system	Pergola e guyot
Wine making	Pressatura uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio, botti e barriques di rovere e acacia fino al momento del tiraggio.
Aging	In bottiglia su lieviti selezionati per un minimo di 30 mesi fino al momento della sboccatura.
Allergens	Contains sulphites