Montresor
Amarone della Valpolicella Riserva 2013
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Affinamento | Maturazione lenta in botti di rovere da 55 ettolitri per sei anni, poi affinamento in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
- Vitigni e annata: 2013, Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%; denominazione DOCG
- Produzione: uve appassite; fermentazione e macerazione di 40 giorni con rimontaggi quotidiani
- Affinamento: 6 anni in botti di rovere da 55 hl, seguito da affinamento in acciaio inox
- Profilo sensoriale: note di amarena e prugna, cacao e spezie; tannini integrati, finale persistente
- Servizio e abbinamenti: 15,5% vol; decantare 2 ore, servire a 18–20 °C; ideale con brasati e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amarone della Valpolicella Riserva Montresor è un vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita del Veneto, nato dall’appassimento di un blend di Corvina, Rondinella e Molinara, con successivo affinamento in botti di rovere. Sprigiona profumi di amarena, prugna e spezie, uniti a sentori di cacao, tabacco e liquirizia. Al palato si rivela corposo, caratterizzato da una trama vellutata e da tannini ben strutturati che conducono verso un finale lungo e persistente. Perfetto in abbinamento a carni brasate o formaggi stagionati, questo vino armonico è adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore vitivinicolo del Veneto, tra le colline della Valpolicella. I vigneti, coltivati nell’area di Verona, sorgono all’interno di un anfiteatro naturale che favorisce lo sviluppo ottimale delle uve, preparandole alla concentrazione necessaria per l’appassimento. La vendemmia avviene verso la fine di settembre tramite un’accurata selezione manuale, raccogliendo solo i grappoli migliori per garantire l’alta qualità e la decisa identità territoriale di questo rosso.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con l’appassimento, che permette alle uve di riposare fino al raggiungimento dell’equilibrio ideale tra residuo zuccherino e intensità organolettica. Il mosto affronta poi una lunga fermentazione con macerazione sulle bucce di circa quaranta giorni. In questa fase, i frequenti rimontaggi giornalieri permettono di estrarre colore e struttura. L’evoluzione del vino prosegue per sei anni in grandi botti di rovere, per concludersi con un delicato passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Storia e curiosità
Fondata a Verona nel 1892, la storica cantina celebra il suo centotrentesimo anniversario con un magnifico Amarone Riserva in edizione limitata. Custodito in un’esclusiva e affascinante bottiglia satinata brevettata, questo millesimo racchiude la grande sapienza enologica della famiglia Montresor, oggi affiancata da un team di esperti moderno e rinnovato. L’annata 2013, insignita di prestigiosi riconoscimenti internazionali e punteggi di assoluta eccellenza, rappresenta un autentico capolavoro, ideale per i collezionisti e gli amanti dei grandi vini rossi.
Premi
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2013
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2013
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
2 ore
- Anno di avviamento: 1892
- Enologo: Michela Spina
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
- Ettari: 40
Cantine Giacomo Montresor raccoglie le proprie uve da 40 ettari vitati, cuore dell’azienda lavorati da sempre con dedizione e rispetto.
Dalle terre che ospitano i vigneti autoctoni Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara si esprime il carattere unico di un territorio già anfiteatro naturale che favorisce la produzione di vini di grande spessore e rigore. Scopri di più
| Nome | Montresor Amarone della Valpolicella Riserva 2013 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2013 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Montresor |
| Storia | e curiositàFondata a Verona nel 1892, la storica cantina celebra il suo centotrentesimo anniversario con un magnifico Amarone Riserva in edizione limitata. Custodito in un’esclusiva e affascinante bottiglia satinata brevettata, questo millesimo racchiude la grande sapienza enologica della famiglia Montresor, oggi affiancata da un team di esperti moderno e rinnovato. L’annata 2013, insignita di prestigiosi riconoscimenti internazionali e punteggi di assoluta eccellenza, rappresenta un autentico capolavoro, ideale per i collezionisti e gli amanti dei grandi vini rossi. |
| Ubicazione | Colline della Valpolicella, Veneto, Italia |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 40 giorni |
| Tecnica di produzione | Appassimento (uve lasciate appassire dopo la vendemmia) |
| Vinificazione | Uve di Corvina, Rondinella e Corvinone selezionate grappolo per grappolo e vendemmiate nella seconda metà di settembre; appassimento dopo la raccolta fino al giusto equilibrio tra zuccheri e concentrazione organolettica; pigiatura e fermentazione con le bucce nel mosto per circa 40 giorni con rimontaggi due volte al giorno; maturazione lenta in botti di rovere da 55 hl per sei anni, poi affinamento in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | Maturazione lenta in botti di rovere da 55 ettolitri per sei anni, poi affinamento in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |