Monteraponi
Baron' Ugo 2020
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| Affinamento | Affinato per almeno 36 mesi in grandi botti ovali di rovere francese o di Slavonia, poi 3 mesi in cemento con decantazione naturale prima dell’imbottigliamento per caduta (durante la luna calante), seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Identità del vino: Vino rosso biologico fermo Toscana IGT, 0,75 l, annata 2020, 13% vol
- Uvaggio: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino provenienti da Radda in Chianti
- Vinificazione: Fermentazione in cemento, macerazione 30–35 giorni, non filtrato
- Affinamento: 36 mesi in grandi botti ovali di rovere, seguito da cemento e 6 mesi in bottiglia
- Profilo e abbinamenti: Ciliegia e viola, tannini fini; ideale con carne e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Baron’ Ugo di Monteraponi è un vino rosso biologico che esprime l’autenticità della Toscana. Questo blend unisce Sangiovese, Canaiolo Nero e Colorino, svelando un colore granato luminoso. Al naso rivela un profilo profondo, con aromi di ciliegia e ribes e note di violetta. Al palato brilla per eleganza, con un’acidità energica e tannini integrati, ideali per selvaggina o formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso nasce a Radda in Chianti, da vigne poste a un’altitudine di 570 metri. Tale posizione garantisce un clima fresco e una maturazione graduale, esaltando la nitidezza aromatica. Il terreno, sassoso e calcareo, è ricco di alberese e galestro. Queste caratteristiche definiscono l’identità del terroir e donano al vino una trama tannica precisa, assicurando una progressione gustativa profonda e un’ottima capacità di invecchiamento.
Come viene prodotto
In cantina si procede con vinificazioni separate e una fermentazione spontanea in vasche di cemento, attivata da lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce dura fino a trentacinque giorni con follature manuali. Senza filtrazioni o chiarifiche, il vino affina a lungo in grandi botti ovali di rovere francese o di Slavonia. Il percorso termina con una decantazione naturale e un imbottigliamento per caduta, preservando la purezza espressiva finale.
Storia e curiosità
Il Baron’Ugo nasce in una suggestiva tenuta medievale a Radda in Chianti, espressione della dedizione artigianale della famiglia Monteraponi. Questo eccellente rosso biologico toscano prende forma in antiche cantine di pietra con interventi minimi, rispettando profondamente il terroir. Il lungo affinamento di 36 mesi in rovere e l’imbottigliamento per caduta durante la luna calante ne custodiscono l’anima pura, regalando una struttura elegante e un sorso indimenticabile.
Premi
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2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Ettari: 12
Il complesso situato sul poggio omonimo ad un’altezza di 470 metri domina la valle sottostante che degrada verso il fiume Arbia.
L'Azienda agricola produce Vini Chianti Classico, Vinsanto del Chianti, Olio, Grappa. Tutte le produzioni sono a conduzione Biologica Certificata da ICEA Italia.
La cantina è stata ricavata da antichi edifici preesistenti, che garantiscono naturalmente un'umidità ed una temperatura costanti tutto l'anno, grazie alle spesse mura di pietra. La tecnologia è ridotta al minimo, le fermentazioni avvengono in vecchie vasche di cemento ed in vasche troncoconiche a base ellittica di Nomblot, sempre di cemento. Tutte le vasche sono prive di sistemi di termo-condizionamento, per far sì che le fermentazioni siano il più spontanee e naturali possibile. Non si aggiungono lieviti selezionati né si fa uso di attivanti, feeder e batteri malolattici.
Adiacente alla cantina di vinificazione c'è la cantina di affinamento, anch'essa ricavata da un'antico edificio preesistente, per tre quarti sotto terra, Scopri di più
| Nome | Monteraponi Baron' Ugo 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Monteraponi |
| Storia | e curiositàIl Baron’Ugo nasce in una suggestiva tenuta medievale a Radda in Chianti, espressione della dedizione artigianale della famiglia Monteraponi. Questo eccellente rosso biologico toscano prende forma in antiche cantine di pietra con interventi minimi, rispettando profondamente il terroir. Il lungo affinamento di 36 mesi in rovere e l’imbottigliamento per caduta durante la luna calante ne custodiscono l’anima pura, regalando una struttura elegante e un sorso indimenticabile. |
| Ubicazione | Radda in Chianti (SI) |
| Composizione del terreno | Terreno sassoso e calcareo, ricco di alberese e galestro |
| Periodo di fermentazione | 30–35 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato senza controllo della temperatura; macerazione sulle bucce 30–35 giorni; vino non filtrato e non chiarificato; affinamento 36 mesi in grandi botti ovali di rovere, poi decantazione naturale in cemento e imbottigliamento per caduta |
| Vinificazione | Raccolta e vinificazione svolte separatamente; fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato senza controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti; macerazione sulle bucce per 30–35 giorni con rimontaggi e follature giornaliere manuali; fermentazione malolattica spontanea senza batteri aggiunti; vino non filtrato e non chiarificato; affinamento almeno 36 mesi in grandi botti ovali di rovere francese o di Slavonia, poi 3 mesi in cemento con decantazione naturale e imbottigliamento per caduta durante la luna calante, quindi ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Affinato per almeno 36 mesi in grandi botti ovali di rovere francese o di Slavonia, poi 3 mesi in cemento con decantazione naturale prima dell’imbottigliamento per caduta (durante la luna calante), seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |