Monte Rossa
Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum
| Denominazione | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | Oltre 24 mesi in bottiglia. |
- Stile Brut Nature: Non dosato con residuo zuccherino nullo, carattere secco e vivace
- Uvaggio e origine: Chardonnay e Pinot Nero da 15 cru della denominazione Franciacorta
- Metodo e affinamento: Seconda fermentazione in bottiglia, oltre 24 mesi di sosta sui lieviti
- Profumi e gusto: Note di sambuco e pesca bianca, bollicina fine, chiusura sapida e balsamica
- Formato e servizio: Bottiglia magnum da 1,5 l; temperatura di servizio 6–8 °C, adatto a pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Monte Rossa Franciacorta Coupé è uno spumante prodotto con Metodo Classico in stile Brut Nature, nato da un raffinato blend di uve Chardonnay e Pinot Nero. All’olfatto regala profumi nitidi di fiori di sambuco e pesca bianca, arricchiti da lievi tocchi vegetali e sfumature marine. L’ingresso al palato rivela una struttura cremosa, sostenuta da un perlage fine e da una spiccata freschezza. Il sorso si sviluppa in modo secco e vibrante, chiudendo con un caratteristico finale sapido e balsamico dai delicati richiami di mandorla fresca.
Da dove proviene
Questa cuvée ha origine in Lombardia, precisamente sulle colline moreniche di Bornato, nel cuore della Franciacorta. Le uve provengono da quindici diversi cru distribuiti su suoli glaciali caratterizzati da venature sabbiose e argillose. Queste caratteristiche pedoclimatiche donano al vino una peculiare tensione e una notevole complessità. I vigneti, coltivati a cordone speronato e Guyot, garantiscono rese ottimali per valorizzare appieno le sfumature di ogni singolo appezzamento selezionato da Monte Rossa.
Come viene prodotto
La produzione di questo Franciacorta inizia con una pressatura soffice delle uve, selezionando esclusivamente la frazione migliore del mosto. Ogni cru viene vinificato separatamente in vasche di acciaio inox e botti di rovere per conferire al vino ampiezza ed equilibrio. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico, con un lento affinamento sui lieviti che supera i ventiquattro mesi. L’assenza di dosaggio definisce il carattere Brut Nature, esaltando la pura vitalità espressiva che lo Chardonnay e il Pinot Nero riescono a esprimere.
Storia e curiosità
Fondata nel 1972 a Bornato dalla famiglia Rabotti, la cantina Monte Rossa ha dedicato la sua storia esclusivamente alla creazione di eccellenti Franciacorta. Il nome di questa prestigiosa cuvée deriva dal termine francese "couper", un raffinato omaggio all’arte dell’assemblaggio di uve provenienti da quindici diversi cru. Celebrato dalla critica enologica, questo metodo classico prevede una lenta rifermentazione con un affinamento in bottiglia di oltre ventiquattro mesi, garantendo una struttura complessa e una cremosità indimenticabile.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1972
- Enologo: Emanuele Rabotti
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 70
La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta, o quella di investire con determinazione nella tecnologia, o ancora, la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.
Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni e le loro diverse esposizioni contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all’anno. Scopri di più
| Nome | Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco pas dosé |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Monte Rossa |
| Storia | e curiositàFondata nel 1972 a Bornato dalla famiglia Rabotti, la cantina Monte Rossa ha dedicato la sua storia esclusivamente alla creazione di eccellenti Franciacorta. Il nome di questa prestigiosa cuvée deriva dal termine francese "couper", un raffinato omaggio all’arte dell’assemblaggio di uve provenienti da quindici diversi cru. Celebrato dalla critica enologica, questo metodo classico prevede una lenta rifermentazione con un affinamento in bottiglia di oltre ventiquattro mesi, garantendo una struttura complessa e una cremosità indimenticabile. |
| Ubicazione | Bornato (BS) |
| Composizione del terreno | Suoli morenici glaciali sulle colline del Monte Rossa, con presenza di terreni sabbiosi e argillosi |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot |
| N. piante per ettaro | 5.000 piante/ha |
| Resa per ettaro | 95 q.li per ettaro |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve con selezione della frazione migliore (massimo 55% della resa); ogni cru vinificato separatamente. Fermentazione in parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in botti di rovere. Spumantizzazione con metodo classico (rifermentazione in bottiglia) e affinamento in bottiglia oltre 24 mesi; dosaggio zero (pas dosé). |
| Affinamento | Oltre 24 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |