Montalbera
Alta Langa Pas Dose 2022
| Denominazione | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | di 36 mesi sui propri lieviti in ambienti a temperatura controllata; sboccatura con colmatura soltanto con vino della stessa cuvée. |
- Denominazione: Alta Langa DOCG, spumante bianco Metodo Classico Pas Dosé 2022
- Uvaggio e alcol: Chardonnay e Pinot Nero; 12,5% vol, profilo fresco e sapido
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti; sboccatura con colmatura della stessa cuvée
- Profilo: giallo paglierino, perlage fine; note di frutta candita e pane brioche
- Abbinamenti e riconoscimenti: antipasti, pesce magro, formaggi; 90 James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Alta Langa Pas Dosé di Montalbera è uno spumante piemontese a denominazione di origine controllata e garantita, realizzato con il Metodo Classico da un blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage fine, unendo sentori di frutta candita a richiami di pan brioche. Al palato è asciutto, con una struttura fresca e cremosa sostenuta da una piacevole sapidità, ideale per accompagnare antipasti delicati, formaggi e piatti a base di pesce.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti collinari piemontesi compresi tra il Monferrato e le Langhe, nei comuni di Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno. Le differenti esposizioni consentono a Montalbera di ottenere frutti dal corredo aromatico molto preciso. I terreni si distinguono per una profonda matrice di argilla e calcare, una composizione che dona al vino una chiara impronta territoriale. Questa ricchezza geologica garantisce l’acidità e la tensione gustativa indispensabili per creare basi di alto livello, essenziali per la presa di spuma e per preservare la longevità del sorso.
Come viene prodotto
Il protocollo di vinificazione prevede l’impiego del Metodo Classico, a partire da una pressatura soffice. Il vino affronta un lento affinamento sui lieviti di 36 mesi in ambienti a temperatura controllata, favorendo l’integrazione degli aromi e l’eleganza del perlage. Alla sboccatura, la colmatura avviene utilizzando esclusivamente la medesima cuvée, senza alcun dosaggio zuccherino. Questa scelta tecnica mira a esaltare l’integrità del vitigno e assicura un profilo gustativo secco, sapido e caratterizzato da un finale di grande persistenza.
Storia e curiosità
Creato dall’enologo Nino Falcone tra le Langhe e il Monferrato, questo esclusivo spumante in edizione limitata esprime l’autentica vocazione del territorio. Le uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su terreni argilloso-calcarei, vengono vinificate secondo il rigoroso Metodo Classico. Un pregiato affinamento di 36 mesi sui lieviti ne forgia la struttura complessa, mentre la colmatura effettuata con la medesima cuvée ne esalta l’identità del millesimo. L’eccellenza di questo Pas Dosé è sancita dai 90 punti James Suckling e dai 4 grappoli Bibenda.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Nino Falcone
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 130
Verso la metà degli anni ottanta, la famiglia Morando, adotta una politica di espansione non ancora ultimata, con l’acquisizione di terreni confinanti e l’impianto diretto di nuovi vigneti, prevalentemente a Ruchè. Oggi l’azienda è circondata da vigneti di proprietà disposti in forma circolare a corpo unico in posizione interamente collinare, con esposizioni diverse e suoli che vanno dall’argilloso al calcareo.
Una delle peculiarità che da sempre distingue Montalbera nel panorama piemontese è quella di essere una realtà a cavallo tra le due grandi zone vinicole del Piemonte: il Monferrato e le Langhe. Scopri di più
| Nome | Montalbera Alta Langa Pas Dose 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Montalbera |
| Storia | e curiositàCreato dall’enologo Nino Falcone tra le Langhe e il Monferrato, questo esclusivo spumante in edizione limitata esprime l’autentica vocazione del territorio. Le uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su terreni argilloso-calcarei, vengono vinificate secondo il rigoroso Metodo Classico. Un pregiato affinamento di 36 mesi sui lieviti ne forgia la struttura complessa, mentre la colmatura effettuata con la medesima cuvée ne esalta l’identità del millesimo. L’eccellenza di questo Pas Dosé è sancita dai 90 punti James Suckling e dai 4 grappoli Bibenda. |
| Ubicazione | Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno (Monferrato e Langhe), Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Argilla e calcare |
| Periodo di fermentazione | 36 mesi sui propri lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico |
| Vinificazione | Metodo Classico: affinamento di 36 mesi sui propri lieviti in ambienti a temperatura controllata; sboccatura effettuata utilizzando per la colmatura soltanto vino della stessa cuvée. |
| Affinamento | di 36 mesi sui propri lieviti in ambienti a temperatura controllata; sboccatura con colmatura soltanto con vino della stessa cuvée. |
| Allergeni | Contiene solfiti |