Monsupello
I Germogli Rosa 2024
Prezzo di listino
CHF 12.00
Disponibilità immediata
| Denominazione | Provincia di Pavia IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, vengono aggiunti lieviti selezionati e mosto dolce e la base Rosè viene fatta rifermentare in autoclave, assumendo il tipico carattere brioso. Infine il vino è pronto per essere microfiltrato ed imbottigliato. |
| Annata | 2024 |
| Nome Prodotto | I Germogli Rosa 2024 |
| Colore | Rosa limpido e brillante. |
| Profumo | Intenso e persistente, fruttato, con piacevoli sentori di ribes e rosa. |
| Sapore | Morbido, ma decisamente sapido e armonico. |
| Abbinamenti | E' un vino rosato assai fresco, dalla primavera in poi è l'ideale per accompagnare tutto un pasto; Accompagnamento: si accosta piacevolmente alla Paella, al Baccalà alla bouillabaisse ed in generale a tutti i piatti salsati a base di pesce come le seppioline alla Napoletana o gli spaghetti allo Scoglio. Può anche essere proposto in accostamento all'antipasto all'italiana (salumi misti, dal salame di Varzi al culatello di Zibello). |
| Regione | Lombardia |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Carne
Formaggi
Salumi
Pesce magro
Produttore
Monsupello
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1893
- Enologo: Stefano Torre, Federico Fermini
- Bottiglie prodotte: 320.000
- Ettari: 50
C’era una volta e c’è ancora. È il 1893 quando la Famiglia Boatti nel comune di Oliva Gessi nel cuore dell’Oltrepò Pavese scrive la più bella e importante pagina della storia della spumantistica italiana: a Cà del Tava, uno dei grandi cru della cantina, il sigillo tra Monsupello, Pinot nero e Chardonnay viene siglato.
Osare ciò che è nuovo, sognarlo, immaginarlo e realizzarlo: nel nome del padre, Carlo Boatti, e oggi con i figli Pierangelo e Laura. Con sensibilità e attitudini diverse sono interpreti degli orizzonti futuri, nella contemporaneità dei loro spumanti. Scopri di più
Osare ciò che è nuovo, sognarlo, immaginarlo e realizzarlo: nel nome del padre, Carlo Boatti, e oggi con i figli Pierangelo e Laura. Con sensibilità e attitudini diverse sono interpreti degli orizzonti futuri, nella contemporaneità dei loro spumanti. Scopri di più
| Nome | Monsupello I Germogli Rosa 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Provincia di Pavia IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Monsupello |
| Ubicazione | Verzate (PV) |
| Clima | Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Argilloso-Calcareo. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 90 q/Ha |
| Vendemmia | Fine Agosto. |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Vinificazione | Nella vinificazione in rosa, il Pinot Nero viene diraspato nella pressa pneumatica e tenuto a macerare a freddo sulle bucce per circa 12 ore. Successivamente inizia la pressatura soffice dell’uva intera ottenendo il mosto rosato che viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18 °C. |
| Affinamento | Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, vengono aggiunti lieviti selezionati e mosto dolce e la base Rosè viene fatta rifermentare in autoclave, assumendo il tipico carattere brioso. Infine il vino è pronto per essere microfiltrato ed imbottigliato. |
| Acidità totale | 6.3 |
| PH | 3.12 |
| Zuccheri residui | 11.0 |
| Estratto secco | 22.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |